Συνταγές για νόστιμη διατροφή για 5 τραπέζια για κάθε μέρα

Η δίαιτα 5 είναι μια πλήρης διατροφή, η οποία συνταγογραφείται για ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Μαζί με τη φαρμακευτική αγωγή, η χρήση της διατροφής αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για την αποκατάσταση.

Όταν ορίσετε τον πίνακα αριθ. 5


Περιορισμοί δίαιτα αριθμό 5 μπορεί να διευκολύνει το έργο του ήπατος και του χολικού συστήματος. Ταυτόχρονα, η τροφή διατροφής διεγείρει την παραγωγή χολής και εμποδίζει το σχηματισμό πετρών στη χοληδόχο κύστη.

Διατροφή 5 πίνακας συνταγογραφείται για τέτοιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα:

  • συκώτι (ηπατίτιδα, κίρρωση) ·
  • χοληδόχος κύστη (χολοκυστίτιδα, πέτρες στην ουροδόχο κύστη).
  • παγκρεατίτιδα (παγκρεατίτιδα).
  • στομάχι (γαστροδωδεδενίτιδα).

Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν οι συνταγές του αριθμού πίνακα 5 μετά από χειρουργική απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης. Στην περίπτωση αυτή, η δίαιτα αποσκοπεί στην εξάλειψη της πιθανής στασιμότητας της χολής στο χολικό σωλήνα.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Τα γεύματα στην πέμπτη δίαιτα είναι κλασματικά και υποδηλώνουν τουλάχιστον 5 γεύματα σε μικρές μερίδες (μέχρι 350 γρ.).

Τα προϊόντα που επηρεάζουν αρνητικά τη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα και του συστήματος εκκρίσεως εξαιρούνται από τη διατροφή, δηλαδή:

  • πικάντικο
  • αλμυρό?
  • καπνιστό
  • τηγανητά
  • κρέας και ψάρια ημιτελή προϊόντα?
  • γρήγορο φαγητό
  • αλκοόλ

Σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής 5, θα πρέπει να προτιμάτε τέτοιες συνταγές, οι οποίες χρησιμοποιούν πιάτα ψησίματος, μαγειρέματος και ψησίματος.

Συνταγές νόστιμη διατροφή 5 για κάθε μέρα

Παρά το γεγονός ότι πολλά προϊόντα και μέθοδοι παρασκευής τους απαγορεύονται από τους κανόνες του πίνακα αριθ. 5, τα τρόφιμα μπορούν να γίνουν νόστιμα και ποικίλα. Σε ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, επιτρέπεται να τρώνε λαχανικά και κρέατα, άπαχο κρέας και ψάρι, δημητριακά, καθώς και πολλά είδη φρούτων και επιδόρπια.

Καρότο και ρύζι πουρέ σούπα


Για το σούπα-πουρέ απαιτεί: 200 γραμμάρια ρύζι, δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, 50 ml. κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 1 κουτ. σούπας. βούτυρο.

Πρώτα βράζετε ρύζι. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε με βούτυρο, και σε μερικά λεπτά προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα. Μετά από αυτό, τα λαχανικά περνούν για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να βράσει ένα λίτρο νερό, και προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανικά, ρύζι και αλάτι για να δοκιμάσετε σε μια κατσαρόλα με νερό. Βράστε πάλι. Στη συνέχεια, η σούπα ρυζιού συνθλίβεται με εμβάπτιση, προστίθεται η κρέμα μπλέντερ και πάλι φέρεται σε βρασμό.

Κατά την εξυπηρέτηση, η σούπα ρύζι είναι διακοσμημένη με πράσινα.

Σολομός ψημένος στο φούρνο με πατάτες


Απαιτεί 500 γρ. σολομός, 100 γρ. ξινή κρέμα, άνηθο, αλάτι, φυτικό έλαιο, 4 μεσαίες πατάτες. Οι πατάτες είναι προβαμμένες και βρασμένες σε βραστό αλατισμένο νερό. Πλένετε τα ψάρια, κόβετε σε μικρές λωρίδες και αλάτι. Πράσινα κομμένα λεπτά, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.

Βάλτε τα ψάρια και τις πατάτες σε ένα μόνο στρώμα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πασπαλίστε με σάλτσα ξινή κρέμα στην κορυφή. Ψήστε για 15 λεπτά. στο φούρνο σε 180 μοίρες.

Διατροφική πούδρα βρώμης


Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, 3 πρωτεΐνες κοτόπουλου, 250 ml. γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.

Όλα τα συστατικά εκτός από το μείγμα πρωτεϊνών, βάλτε στη φωτιά και μαγειρεύετε το κουάκερ μέχρι να ψηθούν 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας. Επιπλέον, σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να χτυπήσετε τις πρωτεΐνες στον αφρό, να ανακατεύετε με τις ψυχρές νιφάδες. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε καλούπια και ψήνεται σε φούρνο με θερμοκρασία 170 βαθμών για 20 λεπτά.

Πυρήνα τεύτλα με ξινή κρέμα


Για να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε δύο μεσαίου μεγέθους τεύτλα, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, βούτυρο και αλάτι.

Τρίψτε τα τεύτλα προτού βράσουν, αποφλοιώστε και ψιλοκόψτε με ένα μύλο ή μπλέντερ. Βάλτε λίγο βούτυρο σε μια κόκκινη ζεστή κατσαρόλα και στη συνέχεια τεμαχισμένα τεύτλα. Το πιάτο θα πρέπει να αλατιστεί, ρίξτε ξινή κρέμα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε μια μικρή φωτιά για 15-20 λεπτά. Κατά την εξυπηρέτηση, τα τεύτλα είναι πασπαλισμένα με βότανα.

Άγριο τριαντάφυλλο ζελέ


Για να μαγειρεύετε ζελέ από τους γοφούς, χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας. ξηρά μούρα τριαντάφυλλου, 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, μια φέτα λεμόνι και μισό λίτρο νερό.

Το πρώτο είναι να προετοιμάσει το αφέψημα από τους γοφούς: οι θρυμματισμένοι καρποί του φυτού χύνεται με νερό, βράζονται για δύο λεπτά και αφήνονται να εγχυθούν για 5-6 ώρες. Αφού διηθηθεί ο ζωμός.

Για να κάνετε ζελέ πρέπει να χύσετε τη ζελατίνη με μια μικρή ποσότητα ζωμού ώστε να επεκταθεί. Θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να διαλύσετε τη ζάχαρη σε ζωμό γοφούς και να βάλετε το ζωμό στη φωτιά. Προστίθεται ζελατίνη στο θερμό υγρό και ο ζωμός αναδεύεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως χωρίς να βράσει. Αφού το υγρό αφαιρεθεί από τη θερμότητα, χύνεται σε καλούπια ζελέ και αφήνεται να ψυχθεί σε δροσερό μέρος για 10-12 ώρες.

Συνταγές για το πέμπτο τραπέζι για παιδιά

Μια νόστιμη και ποικίλη διατροφή για τα παιδιά θα πρέπει να αποτελείται από υγιεινά σούπες, σιτηρά δημητριακών και πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Επίσης, στην καθημερινή διατροφή των παιδιών συμπεριλαμβάνεται το κρέας και τα ψάρια, για την παρασκευή των οποίων υπάρχουν πολλές συνταγές, για παράδειγμα, μπιφτέκια με ατμό, κεφτεδάκια και σνακ, κλπ.

Κοτόπουλο κιμάδες


Απαιτεί 500 γραμμάρια κιμά, 1 φλιτζάνι ρύζι, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό, αυγό, αλάτι. Για τη σάλτσα χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού ντομάτα.

Το ρύζι πλένεται και βράζει για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, το τελικό ρύζι πλένεται και πάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά, αυγό, αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σχηματίζετε στρογγυλά κεφτεδάκια, τα οποία μπορούν να τυλιγμένα σε αλεύρι, σιμιγδάλι ή ψωμί.

Για τη σάλτσα, αναμείξτε 100 ml. νερό, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας.

Βάλτε τις κεφτεδάκια σε μια λιπαρή πανοραμική λήψη, καλύψτε με σάλτσα και σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Πριν το σερβίρισμα, τα κεφτεδάκια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Κερί με κολοκύθα


Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό κουάκερ χυλό απαιτεί 500 γραμμάρια κολοκύθα, ένα ποτήρι χυλό, 750 ml. το γάλα, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.

Η κολοκύθα πρέπει να καθαρίζεται και να κόβεται σε κύβους. Ρίχνουμε το γάλα στο δοχείο και το βράζουμε και προσθέτουμε την κολοκύθα. Μετά από 15 λεπτά προσθέστε κεχρί, ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού. Μαγειρέψτε το χυλό για περίπου 20 λεπτά. σε μια μικρή φωτιά.

Ζελέ με τυρί


Για να φτιάξετε ζελέ, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: ένα τυρόπηγμα (350 γραμμάρια), 30 γραμμάρια ζελατίνης, μισό φλιτζάνι γάλα και γιαούρτι χωρίς γέμιση, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, γλυκά φρούτα (φράουλες, ροδάκινα κλπ.).

Ρίχνουμε ζελατίνη με το γάλα και τοποθετούμε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αναμείξτε ένα μπλέντερ με τυρί cottage, γιαούρτι, μέλι για να κάνετε μια κρεμώδη μάζα τυροπήγματος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μείγμα γάλακτος σε αργή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Το μίγμα γάλακτος θα πρέπει να θερμανθεί όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά να μην βράσει.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, και μετά από ένα τέταρτο της ώρας, ανακατέψτε το τυρί cottage και το μείγμα γάλακτος. Τα μούρα απαιτείται να διακοσμήσουν το ζελέ cheesecake: μπορούν να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος του ένα ποτήρι μπολ παγωτού, στη συνέχεια ρίξτε το τυρί cottage και μια ζελατινώδη μάζα, ή να διακοσμήσει με μούρα ζελέ στην κορυφή.

Για να φέρετε την ζελατίνα σε ετοιμότητα, τα κύπελλα με το επιδόρπιο ψύχονται για 3 ώρες.

Berry Souffle


Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά για την σουφλέ: μούρα (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, κ.λπ.) - 2 φλιτζάνια, την πρωτεΐνη των αυγών κότας - 5 τεμάχια, ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Τα μούρα αμαυρώνονται με τη ζάχαρη και βράζουν μέχρι την κατάσταση μαρμελάδας περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καλά στριμωγμένες πρωτεΐνες. Όταν τα μούρα είναι έτοιμα, θα πρέπει να αναμίξετε την εμπλοκή με τις πρωτεΐνες. Στη συνέχεια, λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, ρίχνετε το προκύπτον μείγμα και ψήνετε για 15 λεπτά. στο φούρνο με θερμοκρασία 200 μοίρες.

Ψήστε το σουφλέ λίγο πριν το σερβίρετε. Το ζεστό σουφλέ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη σε σκόνη.

Lazy ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα


Γρήγορο και νόστιμο πιάτο για το οποίο θα χρειαστείτε 250 gr.tvoroga, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι, 1/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι, ένα αυγό, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, βούτυρο.

Για να κάνετε τη ζύμη, αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγό, προσθέστε το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Η ζύμη περιστρέφεται σε μια σφαίρα, καλύπτεται με μεμβράνη και αφήνεται για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αποξηραμένα βερίκοκα αλέθονται χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή ένα μπλέντερ.

Είναι απαραίτητο να γίνει ένα λεπτό ρολό ζύμης και γέμιση. Σε αυτό ζύμη τυρόπηγμα έλασης σε ένα μακρύ ορθογώνιο κατά μήκος του οποίου η μεσαία γέμιση εξάπλωση λεπτή λωρίδα, και άνω και κάτω άκρα της ζύμης στενά συζευγμένη. Επόμενο ρολό κομμένο σε μικρά κομμάτια πλάτους 1-1,5 cm και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά.

Lazy μανταλάκια με αποξηραμένα βερίκοκα σερβίρονται ζεστά, πότισμα στην κορυφή με λιωμένο βούτυρο.

Μενού για την εβδομάδα

Ένα νόστιμο μενού για τον πίνακα 5, το οποίο παρέχει στο σώμα την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, θα πρέπει να περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση άπαχου κρέατος ή ψαριών, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και τυρί cottage cheese.

Ο αριθμός των συνταγών για τον πίνακα αριθ. 5, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μενού για κάθε ημέρα, είναι αρκετά μεγάλος, έτσι ώστε τα πιάτα να μην επαναλαμβάνονται σχεδόν.

Διατροφή "Πίνακας 5" - μενού για κάθε μέρα

Σήμερα θα αναλύσουμε λεπτομερώς το μενού για κάθε μέρα της δίαιτας "Πίνακας 5", τα χαρακτηριστικά της, έναν κατάλογο επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων, καθώς και συνταγές. Ο συγγραφέας αυτού του σχεδίου εξουσίας είναι MI. Ο Pevzner είναι θεραπευτής και ένας από τους διοργανωτές του Ινστιτούτου Διατροφής στη Μόσχα. Ο Επίτιμος Εργαζόμενος της Επιστήμης έχει αναπτύξει περισσότερες από δώδεκα δίαιτες που αποσκοπούν όχι μόνο στη μείωση του υπερβολικού βάρους αλλά και στη βελτίωση της κατάστασης των εσωτερικών οργάνων, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης επιδείνωσης και ανάπτυξης γαστρεντερικών ασθενειών. Ο πίνακας αριθ. 5 είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά σχήματα ισχύος που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι.

Βασικοί κανόνες του πίνακα διατροφής αριθ. 5

Για ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες που παρέχονται από αυτή τη δίαιτα:

  • Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • Τα γεύματα μπορούν να μαγειρευτούν, στον ατμό, ψητά ή στιφάδο.
  • Όλα τα τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες, καθώς και κέλυφος, πρέπει να αλεσθούν.
  • Τα σιτηρά πρέπει να μαγειρεύονται προσεκτικά μαλακά.
  • Οι σάλτσες παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση φρυγανισμένου αλεύρου και χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών ή γάλα.
  • Το μενού πρέπει να αποτελείται από το πλεονέκτημα προϊόντων που περιέχουν πηκτίνες, διαιτητικές ίνες, λιποτροπικές ουσίες και υγρά.
  • Προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση ή σήψη στο έντερο δεν επιτρέπονται.

Οι κανόνες είναι αρκετά αυστηροί και οι περισσότεροι από αυτούς σχετίζονται με τη χρήση ορισμένων τροφίμων.

Επιτρέπονται προϊόντα με δίαιτα αριθμό 5

Παρά τους περιορισμούς αυτούς, το μενού για την καθημερινή διατροφή 5 μπορεί να αποτελείται από μια ποικιλία πιάτων. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα στο πλαίσιο μιας τέτοιας δίαιτας είναι αρκετά:

  • Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών και κρέατος. Σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής, μπορείτε να φάτε βόειο κρέας, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Ωστόσο, το βόειο κρέας είναι ένα μάλλον θρυμματικό προϊόν, οπότε πρέπει να μαγειρευτεί σε ένα πολτοποιημένο ή σουφλέ. Κοτόπουλο και γαλοπούλα μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρα, αλλά δεν πρέπει να υπάρχει δέρμα.
  • Σούπες (λαχανικά, σούπες κρέμας ή κρέμα γάλακτος). Για να προετοιμάσετε αυτά τα πιάτα, τα λαχανικά πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα, πατάτες, κολοκύθα. Το βρώμης, το ρύζι και το σιμιγδάλι είναι εξαιρετικό για τα δημητριακά. Για το ντύσιμο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή βούτυρο.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι η αντιμετώπιση κολίτιδας και άλλων γαστρεντερικών ασθενειών, τότε το γάλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί ως ένα από τα συστατικά στα πιάτα. Απαγορεύεται η χρήση κρέμας τυριού cottage ή cheesecakes.
  • Φρούτα και μούρα. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση για τα γλυκά. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στο έδαφος, μαγειρεμένα ή ψημένα. Επιτρέπεται επίσης να παρασκευάζονται μους ή φιλέτα στη βάση τους. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να είναι καλά αλεσμένα.
  • Μέλι ή μαρμελάδα. Σε μικρές ποσότητες, αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να καταναλωθούν αντί για ζάχαρη.
  • Αυγά Σε αυτή τη δίαιτα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κυρίως για την παρασκευή ομελετών από πρωτεΐνες. Κρόκος ημερησίως πρέπει να καταναλωθεί όχι περισσότερο από 1 τεμ.
  • Λαχανικά. Συνιστάται να τρώτε βραστά κομμάτια κολοκυθιάς ή κολοκύθας. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολτοποιημένες βραστές πατάτες με κουνουπίδι, ψιλοκόψτε τα καρότα με τα τεύτλα.
  • Βούτυρο. Χρησιμοποιείται μόνο ως σάλτσα σαλάτας.
  • Καφές, τσάι και χυμοί. Οι γλυκοί χυμοί πρέπει να αραιωθούν εκ των προτέρων με νερό. Συνιστάται να πιείτε ζωμό για το ζωμό ή το τσάι με λεμόνι. Ο καφές πρέπει να είναι αδύνατος και πάντα με την προσθήκη γάλακτος.

Απαγορευμένα τρόφιμα στη δίαιτα αριθμό 5

Στο μενού της διατροφής 5 για μια εβδομάδα στο σπίτι δεν θα πρέπει να είναι τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Κρέατα, ψάρια ή μανιτάρια λιπαρά και ισχυρά ζωμό.
  • Φρέσκο ​​ψωμί, κουλουράκια.
  • Κονσερβοποιημένα και καπνιστά προϊόντα.
  • Τηγανισμένο, κομμένο κρέας.
  • Λιπαρά ψάρια και ποικιλίες κρέατος, χαβιάρι.
  • Πικάντικα και αλμυρά τυριά.
  • Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
  • Πιάτα από αυγά, εκτός από μια ομελέτα.
  • Μανιτάρια και όσπρια.
  • Σκόρδο, κρεμμύδι, λάχανο, ραπάνια και λάχανο.
  • Τραγανό κουάκερ.
  • Σοκολάτα και παγωτό.
  • Αλατότητα και μαρινάδες.
  • Μαύρος καφές χωρίς γάλα, σόδα και κακάο.
  • Μπαχαρικά και σνακ.

Δείγμα μενού για καθημερινή διατροφή 5

Σας προσκαλεί να εξοικειωθείτε με την κατά προσέγγιση δίαιτα για κάθε ημέρα, η οποία παρέχει αυτή τη δίαιτα. Μπορείτε να προσθέσετε ή να καταργήσετε επιτρεπόμενα προϊόντα, ορισμένα προϊόντα εντός των κανόνων. Το μενού έχει σχεδιαστεί για 7 ημέρες συνολικά - 6 γεύματα (πρωινό, σνακ, γεύμα, σνακ, δείπνο και δεύτερο δείπνο).

  • Ομελέτα δύο πρωτεϊνών, κουάκερ ρύζι + κουταλιά βουτύρου, τσάι με λεμόνι δεν είναι ισχυρή?
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κατσαρόλα τυρί cottage?
  • Σούπα από τεμαχισμένα λαχανικά, soufflé από βραστό κρέας, στιφάδο καρότα, ψητά φρούτα.
  • Ο τσάι είναι αδύναμος με το μέλι.
  • Ζυμαρικά με τυρί, μη ανθρακούχο νερό.
  • Ένα φλιτζάνι κεφίρ (2,5% λίπος).
  • Κοτομάτες από κρέας με σάλτσα γάλακτος, τριμμένη σαλάτα καρότο, αδύναμο καφέ με γάλα.
  • Ένα μήλο;
  • Πατατική σούπα, ζελέ μούρων, ζαχαρότευτλα με βρασμένα άπαχα ψάρια.
  • Δοσοτροφόρος ζωμός.
  • Χυλό φαγόπυρο στο νερό, μη ανθρακούχο νερό?
  • Ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage + δύο κουταλιές της σούπας, ρύζι (βρασμένο), αδύναμο τσάι, πλιγούρι βρώμης με γάλα?
  • Ψητό μήλο;
  • Βραστά στήθος κοτόπουλου (150 γραμμάρια), χυλό ρυζιού, σούπα λαχανικών, κομπόστα ξηρού καρπού.
  • Φρέσκος χυμός.
  • Μαϊντανός (ατμός), πουρέ πατάτας, σάλτσα γάλακτος και ζωμός τριανταφυλλιάς.
  • Ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Ζυμαρικά και βόειο κρέας (αλέστε και μαγειρέψτε);
  • Οι μανίκια είναι τεμπέλης.
  • Τηγανισμένη σούπα πατάτας, ρολά λάχανο, ζελέ?
  • 2-3 μαλακά φρούτα.
  • Ρύζι χυλό σε γάλα με μια κουταλιά βουτύρου, το τσάι δεν είναι ισχυρή?
  • Κεφίρ (1 φλιτζάνι).
  • Ο καφές δεν είναι γερός με γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, φαγόπυρο στο νερό?
  • Apple (ψητή);
  • Σουφλέ από βραστό κρέας, μακαρόνια και φιλέτο.
  • Ο τσάι είναι αδύναμος με μέλι και γάλα.
  • Βραστά ψάρια (150 γρ.), Πατάτες, σαλάτα λαχανικών, μη ανθρακούχα νερά.
  • Κεφίρ (1 φλιτζάνι).
  • Ο τσάι είναι αδύναμος, με ατμίδες κρέατα, βραστό φαγόπυρο?
  • Πούδρα καρότου, μαρμελάδα μήλων.
  • Σούπα γάλακτος με σπαγγέτι, πουτίγκα τυριού cottage, κομπόστα?
  • Kissel (1 φλιτζάνι);
  • Σιμιγδάλι χυλό με γάλα, μη ανθρακούχο νερό.
  • Κεφίρ (1 φλιτζάνι).
  • Χαλαρό τσάι με γάλα, χυλό ρυζιού στο νερό?
  • Apple (ψητή);
  • Κοτοπουλάκια με ατμό, ζυμαρικά, σούπα λαχανικών, κομπόστα.
  • Δοσοτροφόρος ζωμός.
  • Ομελέτα πρωτεϊνών στον ατμό, κέικ τυριού, μη ανθρακούχο νερό.
  • Κεφίρ (1 φλιτζάνι).

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού είναι αρκετά πλούσιο και είναι απίθανο να υποφέρετε από έλλειψη φαγητού και πείνας. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, μπορείτε όχι μόνο να επιτύχετε την τέλεια φιγούρα και να απαλλαγείτε από λίπος, αλλά και να ομαλοποιήσετε το έργο των εντέρων και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Συνταγές για καθημερινή διατροφή "Πίνακας 5"

Για να γνωρίζετε ότι μπορείτε να μαγειρεύετε νόστιμα φαγητά από εξουσιοδοτημένα προϊόντα, τότε θα εξετάσουμε το εβδομαδιαίο μενού με συνταγές και πώς θα προετοιμάσουμε τη δίαιτα "Πίνακας 5". Αυτά είναι πολύ αποτελεσματικά, νόστιμα και απλά πιάτα για μαγείρεμα.

Διαιτητική σούπα πατάτας

  • Πατάτες - 2 τεμάχια.
  • Καρότα - 1 τεμ.
  • Ρύζι - 120 g.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Μπρόκολο - 60 g.
  • Αλάτι

Για το μαγείρεμα, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, να κόψετε σε κύβους και να βάλετε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες, ρύζι (ξεβγάλτε) και τοποθετήστε το στη σόμπα. Τα καρότα πρέπει να τριφτούν και να τοποθετηθούν στη σούπα ταυτόχρονα με το μπρόκολο. Πιάτο παρασκευασμένο σε χαμηλή φωτιά. Η ετοιμότητα της σούπας μπορεί να κριθεί με ρύζι και λαχανικά. Πριν απενεργοποιήσετε, προσθέστε αλάτι στη γεύση και πριν φάτε - λίγο φυτικό έλαιο και χόρτα.

Βόειο κρέας

  • Βόειο κρέας - 150 g;
  • Γάλα - 50 ml.
  • Κρέμα γάλακτος - 25 γραμμάρια.
  • Βούτυρο - 5 g;
  • Τα δαμάσκηνα - 15 γρ.

Το βόειο κρέας πρέπει να μετακινηθεί μέσω του μηχανήματος για το κρέας αρκετές φορές. Τα δαμάσκηνα πρέπει να κοπούν σε λεπτές χυλοπίτες, αφού αφαιρεθούν τα κόκαλα από αυτό. Έτοιμο κιμά γεμάτο με γάλα, δαμάσκηνα και αυγά. Ανακατέψτε είναι απαραίτητο να ανακατεύετε καλά και να κάνετε μερικές μπάλες του. Ψήνουμε τις κεφτεδάκια στο φούρνο. Πριν από την ετοιμότητα του πιάτου, οι μπάλες έριχναν ξινή κρέμα.

Καρότα cheesecakes

  • Καρότα - 2 τεμάχια.
  • Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 150 g.
  • Αλεύρι - 50 g.
  • Σιμιγδάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • Αυγό - 1 τεμ.

Τα καρότα πρέπει να τριφτούν και να προσθέσετε το σιμιγδάλι. Ψύξτε το μείγμα και προσθέστε τα ωμά αυγά, το αλεύρι, το τυρί cottage και το αλάτι στη γεύση. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, και έπειτα από το έτοιμο μείγμα κάνουν τα cheesecakes. Πρέπει να μαγειρέψετε στο φούρνο.

Μερικές συμβουλές από διατροφολόγους

Δημιούργησα το μενού για κάθε μέρα και τις συνταγές για το τραπέζι διατροφής 5. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό είναι περισσότερο ένα ιατρικό διατροφικό σχήμα, επικεντρωμένο στην εξάλειψη των προβλημάτων με την πέψη. Είναι προτιμότερο να μεταβείτε σε μια τέτοια δίαιτα μετά από συμβουλή σε γιατρό. Από μόνη της, δεν είναι πανάκεια για ασθένεια και μπορεί να ανακουφίζει από επιπλοκές μόνο σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή και φυσιοθεραπεία.

Ακολουθώντας όλους τους κανόνες αυτής της δίαιτας, μπορείτε να επιτύχετε γρήγορα την απομάκρυνση της επιδείνωσης και της ομαλοποίησης του πεπτικού συστήματος. Πρέπει να είστε προσεκτικοί και να ακολουθείτε όλες τις οδηγίες του γιατρού. Εάν οι οδηγίες λένε ότι δεν μπορείτε να φάτε χοντρό φαγητό, τότε είναι απαραίτητο να αλέσετε τριμμένο. Διαφορετικά, το θεραπευτικό αποτέλεσμα της δίαιτας δεν θα είναι.

Αυτή η θεραπευτική δίαιτα είναι πολύ αποτελεσματική και μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες. Παραδόξως, μια τέτοια δίαιτα δεν μπορεί μόνο να ανακουφίσει την επιδείνωση, αλλά και να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Στο πλαίσιο της εξομάλυνσης των πεπτικών διαδικασιών και της εργασίας του στομάχου, μπορούν να επιτευχθούν και άλλοι στόχοι. Έτσι, παρατηρείται μείωση του βάρους και μείωση του υποδόριου λίπους, αύξηση του συνολικού τόνου και βελτίωση της ευεξίας.

Οι διατροφολόγοι δίνουν μερικές συμβουλές, μετά από τις οποίες μπορείτε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα από αυτή τη δίαιτα:

  • Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να χρησιμοποιηθούν απαγορευμένα τρόφιμα. Αυτό ισχύει τόσο για την περίοδο της ίδιας της διατροφής όσο και για τη μετάβασή της.
  • Είναι απαραίτητο να ξεχάσουμε εντελώς την ύπαρξη καπνιστών κρεάτων, πικάντικων καρυκευμάτων και αλκοόλ. Διαφορετικά, δεν είναι απαραίτητο να μιλάμε για την επίδραση βελτίωσης της υγείας της διατροφής στο ήπαρ.
  • Πρέπει να παρέχονται επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης στη διατροφή. Η πρωτεΐνη πρέπει να είναι πλήρης και να απορροφάται γρήγορα.
  • Μην υπερβαίνετε την επιτρεπόμενη ποσότητα λίπους. Για να το κάνετε αυτό, απλώς καταργήστε από τη διατροφή όλα τα λιπαρά τρόφιμα. Το τυρί, η ξινή κρέμα, καθώς και το κρέας και τα προϊόντα ψαριού πρέπει να είναι άπαχα.
  • Για να καταπολεμήσουμε το υπερβολικό βάρος, μειώνουμε την ποσότητα των υδατανθράκων.
  • Όλα τα σκληρά τρόφιμα πρέπει να στριφογυρίζονται μέσω ενός μύλου κρέατος, να τρίβονται ή να ψιλοκομίζονται. Σε ένα τέτοιο τρόπο εξοικονόμησης, θα είναι ευκολότερο για τα εσωτερικά όργανα να επεξεργάζονται τα τρόφιμα.
  • Πρέπει να φάτε 6-7 φορές την ημέρα. Η κλασματική σίτιση πρέπει να διαιρείται σε μικρές μερίδες.
  • Για να αυξήσουμε το χολερετικό αποτέλεσμα, προσθέτουμε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.

Αυτή η δίαιτα προοριζόταν αρχικά για τη θεραπεία της επιδείνωσης των ασθενειών του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της γαστρίτιδας και της κολίτιδας και βοηθά βραχυπρόθεσμα στην επίτευξη της ύφεσης. Ακολουθώντας όλους τους κανόνες που περιγράφονται στα άρθρα και τις συστάσεις που δίνουν οι διαιτολόγοι, είναι δυνατόν όχι μόνο να εξομαλύνεται η εργασία των εσωτερικών οργάνων αλλά και να χάνεται το βάρος.

LiveInternetLiveInternet

-Επικεφαλίδες

  • Υγεία (313)
  • δίαιτες (92)
  • φαρμακευτικά βότανα (77)
  • Λεπτή φιγούρα (13)
  • Εμφάνιση (11)
  • Κοιλιακός Τύπος (8)
  • Ιατρική νηστεία (3)
  • Θεραπεία της καντιντίασης (1)
  • Αγιουρβέδα (1)
  • Μαγειρική (249)
  • Κονσερβοποιία (59)
  • Πλεκτομηχανές (150)
  • Ράψιμο (70)
  • κουρτίνες (1)
  • πνευματικότητα (63)
  • Ωροσκόπιο (7)
  • χρήσιμο + απαραίτητο (59)
  • Ορθοδοξία (52)
  • Χειροτεχνία (40)
  • παρασκευή σαπουνιού (2)
  • Πλεκτομηχανές (39)
  • Εσωτερική διακόσμηση (38)
  • επισκευή (5)
  • Προγράμματα υπολογιστών (35)
  • απώλεια βάρους (33)
  • ενδιαφέροντα ημερολόγια (26)
  • γυναίκα άνω των 40 ετών. (24)
  • Γάτες (23)
  • Το εκπληκτικό (16)
  • Ψυχολογία (13)
  • Γραφικά 3 D (9)
  • βίντεο (9)
  • Κεντήματα (9)
  • Κήπος (7)
  • πελαργόνια (1)
  • φωτογραφία (6)
  • ποίηση (6)
  • ΡΩΣΙΚΗ ΓΛΩΣΣΑ (5)
  • Καλλυντικά (5)
  • Μηχανή χρόνου (3)
  • βιβλιοθηκες (2)
  • κινηματογράφος (1)

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

-Φίλοι

-Τακτικοί αναγνώστες

-Κοινοτήτων

-Στατιστικά στοιχεία

Αριθμός δίαιτα πίνακα 5. Συνταγές

Ο πίνακας αριθ. 5 είναι δίαιτα ειδικού αριθμού που σχεδιάστηκε από τον Δρ M.I. Pevznerom. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα για τους ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού και της χοληδόχου κύστης.

Η διατροφή Pevzner αριθ. 5 παρέχει διατροφή με πλήρη περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά με περιορισμό των λιπών και των τροφίμων που περιέχουν χοληστερόλη. Επίσης, αποκλείονται τα τηγανητά τρόφιμα, αλλά υπάρχουν πολλά φρούτα και λαχανικά.

Ενδείξεις χρήσης

  • χρόνια ηπατίτιδα όταν δεν υπάρχει επιδείνωση.
  • χρόνια χολοκυστίτιδα.
  • η χολοκυστίτιδα με ανάκτηση.
  • κίρρωση του ήπατος, εάν υπάρχει έλλειψη λειτουργίας.
  • ασθένεια χολόλιθου?
  • οξεία ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα κατά την περίοδο αποκατάστασης.
  • Επιπλέον, η δίαιτα 5 συνταγογραφείται, εάν δεν υπάρχει έντονη παθολογία του εντέρου.

Σκοπός της διατροφής

Ο στόχος της πέμπτης δίαιτας είναι η χημική ξυρίσματος του ήπατος κάτω από συνθήκες καλής υγιεινής διατροφής και ομαλοποίησης των λειτουργιών του σώματος του σώματος (μια διατροφική διατροφή).

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής

  • κανονική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες (με ελαφρά μείωση) ·
  • περιορισμένο περιεχόμενο λίπους στο μενού?
  • Όλα τα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν με τους ακόλουθους τρόπους: το μαγείρεμα, το ψήσιμο, περιστασιακά το φαγητό. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε μόνο κλωστή κρέας, λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα λαχανικά και το αλεύρι δεν μπορούν.
  • τα κρύα πιάτα στη διατροφή 5 απαγορεύονται.
  • Αντενδείκνυται προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες όπως: πουρίνες, οξαλικό οξύ,
  • εξαιρεί τα τρόφιμα που προκαλούν εντερική διόγκωση, που περιέχουν χονδροειδείς ίνες, πλούσιες σε εκχυλιστικές ουσίες, διεγείροντας την έκκριση χωνευτικών χυμών.
  • παρέχεται μέτριος περιορισμός αλατιού.

Λειτουργία ρεύματος

Έτσι, ο πίνακας δίαιτα αριθμός 5 - 4-5 φορές την ημέρα σε περίπου ίσες μερίδες. Συνιστάται να πίνετε υγρό με άδειο στομάχι.

Καθημερινή αναλογία (ενεργειακή αξία και χημική σύνθεση):

  • σκίουροι - έως 80 γρ. (Εκ των οποίων το 50% είναι ζωικής προέλευσης) ·
  • λίπη - μέχρι 80-90 γρ. (Εκ των οποίων το 30% είναι φυτικής προέλευσης) ·
  • υδατάνθρακες - έως 400 γραμμάρια.
  • υγρό 1,5 - 2 λίτρα τουλάχιστον?
  • συνολική ενεργειακή αξία - περίπου 2400 - 2800 kcal (υπολογισμός του πιάτου σε υπολογιστή με θερμίδες).
  • Η χρήση αλατιού δεν υπερβαίνει τα 10 g.

Προκειμένου να διατηρηθεί η λειτουργία του ήπατος, εάν συνταγογραφείται ο πίνακας 5, συνιστώνται ηπατοπροστατευτικά.

Τρόφιμα με δίαιτα αριθμό 5

Τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν στη διατροφή

Τρόφιμα που δεν μπορούν να τρώνε όταν κάνουν δίαιτα

Ποτά

  • Αδύναμο τσάι με λεμόνι, ημι-γλυκό ή με υποκατάστατο ζάχαρης (ξυλιτόλη), γάλα.
  • Δοσοτροφόρος ζωμός.
  • Χυμοί φρούτων και μούρων χωρίς ζάχαρη.
  • Αραιώνεται με νερό (για ανεκτικότητα).
  • Καθαρό κομπόστα από φρέσκα και ξηρά φρούτα.
  • Jelly;
  • Μους με υποκατάστατα ζάχαρης (ξυλιτόλη) ή ημίγλυκο σε ζάχαρη.
  • Καφές
  • Κακάο;
  • Ανθρακούχα και κρύα ποτά.
  • Χυμός σταφυλιών ·
  • Αλκοολούχα ποτά (τα πάντα απαγορεύονται αυστηρά, συμπεριλαμβανομένου του χαμηλού αλκοόλ).

Σούπες

  • Η σούπα είναι το κύριο πιάτο στη διατροφή (όχι στο ζωμό)!
  • Χυμοί πατάτας με πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά. Επιτρέπεται η προσθήκη 5 g βουτύρου ή 10 g ξινή κρέμα.
  • Σούπες φρούτων.
  • Γαλακτοκομικές σούπες με ζυμαρικά
  • Borsch (χωρίς ζωμό);
  • Σούπα χορτοφάγος?
  • Σούπα παντζάρι?

* Τα αλεύρια και τα λαχανικά για επίδεσμο δεν τηγανίζονται αλλά αποξηραίνονται.

  • Ζωοτροφές μαγειρεμένες σε κρέας, ψάρι και μανιτάρια, καθώς και ζωμοί με βάση τα όσπρια, τη λάρνακα ή το σπανάκι.
  • Okroshka σε οποιαδήποτε μορφή.

Σιτηρά / δημητριακά

  • Τριμμένα πορφύρα και ημίσκληρο φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και ρύζι, βρασμένα στο νερό ή σε μισό με γάλα.
  • Διάφορα προϊόντα από δημητριακά: σουφλέ, κατσαρόλες, πουτίγκες στα μισά με τυρί cottage, κατσαρόλες ζυμαρικών, τυρί cottage?
  • Pilaf με αποξηραμένα φρούτα.
  • Τα φασόλια εξαιρούνται από τα σιτηρά.
  • Μαργαριτάρια, κριθάρι, καλαμπόκι καλαμποκιού και κεχρί είναι περιορισμένα.

Μακαρόνια

  • Μπορεί να μαγειρευτεί ζυμαρικά.
  • Λιπαρές πάστες.
  • Ζυμαρικά με απαγορευμένα συστατικά.
  • Ζυμαρικά με ζεστές, κρεμώδεις ή σάλτσες ντομάτας.

Κρέας / Ψάρια

  • Βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα (πουλερικά χωρίς δέρμα). Το κρέας μαγειρεύεται σε μορφή βρασμού ή ατμού, τρίβεται ή ψιλοκομμένο (κοτόπουλα, σουφλέ, πατάτες, αποστάγματα, στρογγυλό κρέας, μαλακό κομμάτι κρέατος).
  • Λάχανα, κολοκυθάκια με βραστά ακρωτήρια.
  • Λουκάνικα γάλακτος.
  • Προετοιμάστε τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες ψαριών (ψαροντούφεκο, μπακαλιάρο, μερλούκιο, μύδι, τόνο) ως εξής: βράζουμε ή ψήνουμε μετά το βρασμό. Μπορείτε να κάνετε σάλτσες ή κεφτεδάκια, σουφλέ ψαριών ή ένα ολόκληρο κομμάτι φιλέτο. Η κατανάλωση περιορίζεται σε τρεις φορές την εβδομάδα.
  • Νεφροί, συκώτι, γλώσσα, νεαρά ζώα και πουλερικά, όλα τα λουκάνικα, τα καπνιστά προϊόντα, καθώς και τα κονσερβοποιημένα κρέατα.
  • Η χρήση του χοιρινού λίπους είναι περιορισμένη και τα μαγειρικά έλαια, μαζί με το βόειο κρέας και το αρνί, εξαιρούνται εντελώς.
  • Κονσέρβες ψαριών, καθώς και αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια.
  • Λιπαρές ποικιλίες ψαριών (σολομός, πέστροφα, κυπρίνος, χέλι, οξύρρυγχος, οξύρρυγχος, beluga, γατόψαρο κ.λπ.) ·
  • Χαβιάρι κοκκιώδες (κόκκινο, μαύρο).

Ψωμί

  • Πίτουρο ψωμί?
  • Ψωμί σίκαλης.
  • Ψωμί σιταριού από αλεύρι της 1ης και 2ης κατηγορίας αποξηραμένων ή χτενιστικών γλυκισμάτων, κροτίδων.
  • Μη ζαχαρούχα ξηρά μπισκότα, μπισκότα.
  • Ψημένα φανταχτερά προϊόντα με βραστό κρέας και ψάρι, τυρί cottage, μήλα?
  • Ξηρά μπισκότα.
  • Όλα τα προϊόντα από την ρουφηξιά και τη γλυκιά ζύμη.
  • Τηγανητά ντόνατς.
  • Φρέσκο ​​ψωμί.
  • Τηγανητές πίτες σε βούτυρο

Ξινόγαλα / γαλακτοκομικά προϊόντα

  • Κρέμα γάλακτος και τυρί (μη πικάντικα και σε πολύ περιορισμένες ποσότητες).
  • Όχι περισσότερο από 2% λίπος - κεφίρ και τολμηρό ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, το γάλα - 200 γραμμάρια. Μπορείτε επίσης να τα τυριά cottage πιάτα, σουφλά και κατσαρόλες, τεμπέλης ζυμαρικά και cheesecakes, ξινόγαλα, πουτίγκες?
  • Τα τυριά αλατισμένων ποικιλιών αποκλείονται.
  • Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Κρέμα, γάλα 6%, ryazhenka, λίπος cottage cheese.

Λαχανικά

  • Αμυγδάλια λαχανικά, βρασμένα και ψημένα σε αφανή μορφή: πατάτες, κουνουπίδια, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, τεύτλα, πράσινα μπιζέλια.
  • Σαλάτες (Romain, Corn, Iceberg και άλλες ουδέτερες σαλάτες) σε περιορισμένες ποσότητες.
  • Εξαιρούνται τα λαχανικά: λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών, μανιτάρια, εσπεριδοειδή, σπανάκι και ραβέντι, ραπανάκι, ραπανάκια, γογγύλια, μελιτζάνες, σκόρδο, κρεμμύδια, σπαράγγια, γλυκιά πιπεριά σε μαγειρεμένη μορφή.
  • Πράσινα κρεμμύδια, λαχανικά τουρσί?
  • Οι σαλάτες και τα βότανα είναι πικρά, ξινά, πικάντικα (μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, κιχώριο, ρόκα, ζωφόρος κ.λπ.).

Φρούτα / μούρα

  • Μήλα - μόνο ώριμα, μαλακά και μη όξινα, τριμμένα ωμά, ψημένα.
  • Δεν υπάρχουν περισσότερες από 1 μπανάνα ανά ημέρα.
  • Καθαρή κομπόστα από φρέσκα και ξηρά φρούτα, ζελέ και μους από υποκατάστατα ζάχαρης.

Ρόδια (με εξαίρεση την αιμοχρωμάτωση).

  • Σχεδόν όλα τα ωμά φρούτα και τα μούρα, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών φρούτων (για παράδειγμα, σύκα και σμέουρα), καθώς και τα βακκίνια, καθώς και τα σταφύλια, τα σύκα, οι ημερομηνίες κλπ.

Αυγά

  • Αυγά με τη μορφή ομελετών πρωτεΐνης - μέχρι δύο πρωτεΐνες την ημέρα, κρόκοι όχι περισσότερο από ½ σε πιάτα?
  • Βραστά αυγά, τηγανητά, ολόκληρα πιάτα αυγών.

Το λάδι

  • Βούτυρο (μέχρι 30 g).
  • Επεξεργασμένα φυτικά έλαια (έως 10-15 g) προστίθενται στα πιάτα.

Σνακ

  • Σαλάτα από νωπά λαχανικά με φυτικά έλαια, φρουτοσαλάτες.
  • Χαβιάρι σάντουιτς.
  • Τα ψάρια ζεματίστηκαν μόνο μετά το βρασμό.
  • Η ρέγγα που απορροφάται είναι άπαχο.
  • Γεμιστά ψάρια,
  • Σαλάτες από θαλασσινά και βραστό κρέας.
  • Γάλακες γαλακτοκομικών προϊόντων και λουκάνικα γιατρών, βραστό ζαμπόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Βινεγκρέτ, χαβιάρι σκουός, μη πικάντικο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί.
  • Sauerraut (δεν έχει μαγειρεμένα, δεν έχει προστεθεί ξίδι)
  • Spawn;
  • Λιπαρά σνακ.
  • Καπνιστά προϊόντα.
  • Οξεία και λιπαρά.

Σάλτσες, καρυκεύματα

  • Μπορείτε να κάνετε μη αιχμηρές σάλτσες λαχανικών, σάλτσες γάλακτος και ξινή κρέμα?
  • Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσες φρούτων. Το αλεύρι δεν μπορεί να τηγανιστεί. Μπορείτε να φάτε μαϊντανό και άνηθο, κανέλα και βανίλια.
  • Το αλάτι στη δίαιτα αριθμός 5 είναι περιορισμένο - όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια την ημέρα (!)?
  • Μαϊντανός, άνηθος, κανέλα, βανιλίνη (ως καρύκευμα)
  • Μαγιονέζα;
  • Κέτσαπ?
  • Μουστάρδα;
  • Χρένο;
  • Πιπέρι?
  • Ξύδι?
  • Adjika;
  • Οποιαδήποτε μπαχαρικά.

Γλυκό

  • Τα μούρα και τα φρούτα δεν είναι όξινα, βρασμένα και ψημένα.
  • Επιτρέπεται να τρώνε αποξηραμένα φρούτα (αλλά καλύτερα είναι κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα), ζελέ και ζελέ, μους,
  • Μπορείτε να φάτε μπισκότα μαρέγκας και marshmallows (σε πολύ περιορισμένες ποσότητες)?
  • Μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα και καραμέλα χωρίς κακάο και σοκολάτα.
  • Μαρμελάδα (δεν είναι ξινή και δεν είναι πολύ γλυκιά, και είναι καλύτερα να διαλυθεί στο φως τσάι ή ζεστό νερό), marshmallow, μέλι?
  • Ζάχαρη μόνο σε μικρές ποσότητες.
  • Προϊόντα σοκολάτας και κρέμας, παγωτά.
  • Οποιοδήποτε λιπαρό επιδόρπιο και γλυκά με κρέμα γάλακτος.

Λίπος

  • Βούτυρο στη φυσική του μορφή.
  • Σε πιάτα φυτικά μη επεξεργασμένα έλαια.

Πόσο καιρό θα πρέπει να τρώτε με τη δίαιτα αριθμό 5

Μια δίαιτα μπορεί να διαρκέσει 5 ημέρες (δοκιμαστική περίοδος), εάν το σώμα αλλάξει κανονικά σε μια τέτοια διατροφή, τότε είναι δυνατόν να κολλήσει σε μια δίαιτα για 5 εβδομάδες ή μέχρι την πλήρη ανάκαμψη. Η δίαιτα 5 ανήκει στην κατηγορία των μακροχρόνιων δίαιτων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ενάμισι ή δύο χρόνια. Αλλά θα πρέπει να σημειωθεί ότι στην περίπτωση που δεν υπάρχουν παροξυσμοί της νόσου, η δίαιτα 5 δεν διαφέρει πολύ από την κατανάλωση υγιεινής τροφής. Απλά, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που δεν μπορούν να αγνοηθούν. Τα σημαντικότερα αξιώματα της δίαιτας 5 είναι το χημικό και μηχανικό στομάχι schazhenie, τα έντερα (ήπια διατροφή).

Τεχνολογία μαγειρέματος

Τα τρόφιμα παρασκευάζονται κυρίως σε θρυμματισμένη μορφή, βρασμένη σε νερό, ατμισμένη, ψημένη. Πολύ ζεστά και κρύα πιάτα αποκλείονται.

Παραδείγματα μενού

Παράδειγμα 1

Μπορείτε να κάνετε το μενού διατροφής 5 με την ακόλουθη φόρμα:

Πρωινό: βραστά κεφτεδάκια, σιμιγδάλι, τσάι.

Το δεύτερο πρωινό: μερικά αποξηραμένα φρούτα, ένα μήλο.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, άπαχο κρέας, κομπόστα φρούτων.

Χρόνος τσαγιού: κροτίδες (χωρίς πλήρωση, μαγειρεμένα ανεξάρτητα), ποτό τριαντάφυλλου.

Δείπνο: κοτολέτες τεύτλων, τσάι, μπισκότα.

Αυτή η δίαιτα είναι επίσης γνωστή ως "δίαιτα 5α". Εκτός από τις θεραπευτικές ιδιότητες, λόγω της ομαλοποίησης του μεταβολισμού, μπορείτε να χάσετε 5 κιλά σε μια δίαιτα. και πολλά άλλα.

Παράδειγμα 2

Πρώτο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ξινή κρέμα και μια μικρή ποσότητα μελιού, κουάκερ σε νερό ή γάλα (κατά προτίμηση 50/50), τσάι.

Δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο (μπορείτε να προσθέσετε μέλι).

Μεσημεριανό: συναρμολόγηση σούπας λαχανικών σε φυτικό έλαιο (ελαιόλαδο ή ηλίανθος), βραστό κοτόπουλο σε σάλτσα γάλακτος, βρασμένο ρύζι. Αποξηραμένα κομπόστα φρούτων.

Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.

Δείπνο: βραστό ψάρι με λευκή σάλτσα σε ζωμό λαχανικών. Παστεριωμένες πατάτες, cheesecake με τυρί cottage, τσάι.

Δεν είστε σίγουροι τι άλλο να μαγειρέψετε;

Διατροφή Πίνακας 5 είναι πολύ νόστιμο, αν γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε.

Παρακάτω είναι απλά, πολύ νόστιμα πιάτα και ταυτόχρονα υγιεινά.

Σαλάτα "Υγεία"
Το φρέσκο ​​αγγούρι, τα ακατέργαστα καρότα και τα μήλα πρέπει να πλυθούν, να αποφλοιωθούν και να κοπούν σε λεπτές λωρίδες, και τα φύλλα του πράσινου μαρούλι πρέπει να κόψουν σε 3-4 κομμάτια το καθένα. Βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε, προσθέστε λίγο αλάτι και σερβίρετε με μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα. Γαρνίρετε με φέτες ντομάτας στην κορυφή. Αγγούρι 50 g, καρότα 50 g, μήλο 50 g, ντομάτα 50 g, 10 ή 15% ξινή κρέμα 20 g

Σούπα γάλακτος από φαγόπυρο
Ξεπλύνετε το φαγόπυρο, ρίξτε το ζεστό νερό και αφήστε το να βράσει. Αλάτι, προσθέστε ζεστό γάλα, ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο πιάτο. Φαγόπυρο 30 g, νερό 300 g, γάλα 250 g, κοκκοποιημένη ζάχαρη 2 g, βούτυρο 5 g

Βραστό κρέας με μήλα, ψημένο στη σάλτσα γάλακτος
Το άπαχο κρέας βράζει και κόβεται σε αρκετές λεπτές φέτες. Κάντε σάλτσα γάλακτος από το γάλα και το αλεύρι. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τη φλούδα, κομμένα σε λεπτές στροφές. Βουρτσίστε το τηγάνι με βούτυρο, βάλτε τις φέτες μήλων στο κάτω μέρος, βάλτε το κρέας στα μήλα στο μείγμα με τα υπόλοιπα μήλα, πάνω με σάλτσα γάλακτος, πασπαλίζετε με λιωμένο βούτυρο και ψήνετε στο φούρνο. Βόειο κρέας 150 g, βούτυρο 10 g, γάλα 75 g, αλεύρι σίτου 5 g, μήλα 100 g

Βραστά λαβράκι
Ξεφλουδίστε τα ψάρια, ξεπλύνετε, διαιρέστε σε μερίδες και βράστε σε αλατισμένο νερό προσθέτοντας μαϊντανό και ψιλοκομμένα καρότα. Λαβράκι 100 g, καρότα 10 g, μαϊντανός 5 g

Ομελέτα πρωτεΐνης με λαχανικά
Λάχανο, τεμαχισμό κολοκυθάκια, καρότα σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη, βάλτε σε μια κατσαρόλλα και να πιείτε το γάλα με βούτυρο μέχρι να τρυφερή. Χτυπάμε τα λευκά αυγά, ανακατεύουμε με το γάλα, ρίχνουμε τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με βότανα. Ψήνουμε στο φούρνο, προζυμωμένο με ξινή κρέμα. Λευκό λάχανο 30 g, κολοκυθάκια 30 g, καρότα 30 g, μαϊντανός 5 g, γάλα 50 g, βούτυρο 10 g, 2 λευκά αυγά, ξινή κρέμα 10 ή 15% 10 g

Δημητριακά φαγόπυρο εύθρυπτα με γάλα
Για να ταξινομήσετε την κρουαζιέρα, πλύνετε, ρίχνετε σε αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχύ. Dovar κουάκερ σε ένα λουτρό νερού. Βάλτε έτοιμη χυλό σε μια βαθιά πλάκα και ρίξτε βρασμένο γάλα. Φαγόπυρο 50 g, νερό 100 g, γάλα 20 g.

Λάχανο κατσαρόλα
Κόψτε το λάχανο και ψιλοκόψτε λίγο νερό. Τυρί. Λάχανο, σιμιγδάλι, βούτυρο, αυγά, τυρί, ανακατεύουμε και βάζουμε σε ένα stewpan λίπος με φυτικό λάδι, προσθέτουμε ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα ψωμιά και ψήνουμε στο φούρνο. Κατά την εξυπηρέτηση χύστε ξινή κρέμα. Λάχανο 170 g, σιμιγδάλι 15 g, 1/2 αυγό, βούτυρο, 10 g, κράκερ 5 g, ολλανδικό τυρί 5 g, ξινή κρέμα 10 ή 15% 35 g

Διατροφή 5 πίνακας: νόστιμες και υγιεινές συνταγές

Δίαιτα 5 - ένα ειδικά σχεδιασμένο σύστημα διατροφής για την αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Είναι συνταγογραφείται για χρόνια ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, κίρρωση του ήπατος, χολολιθίαση, καθώς και για οξεία εκδήλωση ασθενειών κατά την περίοδο της αναρρώσεως. Η διατροφή αποκλείει τη χρήση λιπαρών, τηγανισμένων, πικάντικων, ξινών και παραγεμισμένων τροφών. Τα τρόφιμα μπορούν εύκολα να προετοιμαστούν στο σπίτι, χρησιμοποιώντας συνταγές κατάλληλες για δίαιτα στο 5ο τραπέζι. Νόστιμες συνταγές για τον πέμπτο πίνακα θα διευκολύνουν τη μετακίνηση της διατροφής.

Γενικές συνταγές για τον πίνακα αριθ. 5

Οι σούπες Puree είναι κατάλληλες ως το πρώτο πιάτο για τον πίνακα αριθ. 5 (φωτογραφία: 1000.menu)

Όταν η δίαιτα αριθ. 5, τα τρόφιμα θα πρέπει να ατμού, ψημένα, βρασμένα, ή στιφάδο. Συνιστάται να καταναλώνετε τρόφιμα με θρυμματισμένη, τριμμένη ή πολτοποιημένη μορφή. Τα γεύματα πρέπει να είναι ζεστά, δεν επιτρέπονται πάρα πολύ ζεστά ή κρύα τρόφιμα.

Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να κάνετε πολτοποιημένη πατάτα με κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα παρακάτω συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου - 200 g.
  • πατάτες - 3 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • αλάτι στη γεύση

Το κοτόπουλο κόβεται σε λωρίδες και βράζει. Πλένετε, ξεφλουδίζετε και γεμίζετε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ξεχωριστό τηγάνι, χύνεται με νερό, τοποθετείται στη σόμπα και μαγειρεύεται μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, το βρασμένο στήθος κοτόπουλου προστίθεται στα λαχανικά και ολόκληρη η μάζα είναι αλεσμένη σε μια κατάσταση πολτοποιημένων πατάτας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και βράστε ξανά. Αφού βράσει η σούπα, η σόμπα είναι απενεργοποιημένη. Σερβίρεται ζεστό.

Στον δεύτερο δίσκο λάχανο κυλίνδρους. Για να τα προετοιμάσετε, πάρτε:

  • άπαχο κρέας - 100 g.
  • ρύζι - 15 g;
  • φρέσκα φύλλα λάχανο - 130 g;
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • χόρτα - 30 g;
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλάτι στη γεύση

Βράζετε τα φύλλα λάχανου μέχρι να μαλακώσετε. Βράζουμε ξεχωριστά το κρέας και το περάσαμε μερικές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Ρύζι ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά, μετά το οποίο το νερό στραγγίζεται. Το κιμά συνδυάζεται με ρύζι με ατμό, χόρτα και φυτικό έλαιο. Η προκύπτουσα μάζα είναι τυλιγμένη σε φύλλα λάχανου με τη μορφή φακέλων. Τα ρολά λάχανο τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με νερό (θα πρέπει να είναι στο ίδιο επίπεδο με τους ρόλους λάχανων) και μαγειρεμένα μέχρι να είναι έτοιμα.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού προετοιμάζοντας τη κατσαρόλα ρύζι. Το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

  • ρύζι - 1 φλιτζάνι?
  • αυγά - 3 τεμ.
  • τυρί cottage - 200 g.
  • μήλο - 3 τεμ.?
  • γάλα - 2 ποτήρια;
  • ζάχαρη - Τέ. l.
  • μια χούφτα σταφίδες?
  • ξινή κρέμα - Art. l

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Το γάλα αναμειγνύεται με ένα ποτήρι νερό, και σε αυτό το μίγμα, βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί cottage με ένα κόσκινο και κτυπήστε δύο αυγά με ζάχαρη. Τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται. Όταν το ρύζι μαγειρεύεται, το υγρό αποστραγγίζεται και αφήνεται να ψυχθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μήλα, τα κτυπημένα αυγά, τις σταφίδες, το τυρί cottage και τη ζάχαρη. Η μάζα είναι καλά αναμειγμένη και διατίθεται σε μια προετοιμασμένη μορφή για το ψήσιμο. Το υπόλοιπο αυγό συνδυάζεται με ξινή κρέμα και χτυπημένο. Το μείγμα χύνεται πάνω σε κατσαρόλα και αποστέλλεται στον φούρνο. Ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν σε θερμοκρασία 200 βαθμών Κελσίου.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει

Συνταγές για δίαιτα 5α

Lazy dumplings είναι ένα απλό και υγιεινό πιάτο πρωινό (φωτογραφία: foodandmood.com.ua)

Η δίαιτα 5a συνταγογραφείται για την επιδείνωση χρόνιων και οξειών μορφών χολοκυστίτιδας, ηπατίτιδας και ασθένειας χολόλιθου. Η δίαιτα περιορίζει την πρόσληψη λίπους και αλατιού. Δεδομένου ότι συνιστάται να τρώτε τρόφιμα σε τεμαχισμένη ή τεμαχισμένη μορφή, μπορείτε να συμπεριλάβετε soufflé τυρί cottage με τεύτλα στο μενού διατροφής. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 30 g?
  • τεύτλα - 150 g.
  • σιμιγδάλι - 15 g.
  • βούτυρο - 10 g.
  • μισό ασπράδι αυγού.

Τα τεύτλα πλένονται και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν μαζί με τη φλούδα. Αφού καθαριστεί και τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το μισό βούτυρο και το γάλα. Το μίγμα θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά, αναδεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το σιμιγδάλι να είναι έτοιμο. Μετά από αυτό, η μάζα ψύχεται λίγο, προστίθεται το τυρόπηγμα και, ανακατεύοντας ήπια από κάτω προς τα πάνω, ο φτυρικός αφρός βαθμιαία επηρεάζεται. Το μείγμα είναι διαμορφωμένο με τη μορφή, προ-λαδωμένο, και στον ατμό μέχρι να γίνει. Σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Για πρωινό, καλά ταιριαστούς τεμπέλες και. Αυτό είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο. Για την παρασκευή του θα χρειαστούν τα παρακάτω προϊόντα:

  • φρέσκο ​​τυρί cottage - 500 g.
  • αυγό - 1 τεμ.
  • αλεύρι - 3/4 φλιτζάνι?
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • μια πρέζα αλάτι.

Το τυρόπιδο ξετυλίγεται μέσα από ένα κόσκινο και αναμειγνύεται με το αυγό. Προσθέστε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή με ελαστική σύσταση, ελαφρώς κολλώδης και υγρή. Προ-υγράνετε τα χέρια με νερό, αρχίστε να γλύφετε τα ζυμαρικά. Για να γίνει αυτό, από την προκύπτουσα ζύμη σχηματίζεται ένα λουκάνικο, το οποίο κόβεται σε ίσα κομμάτια. Η μορφή των dumplings μπορεί να είναι οποιαδήποτε, με βάση τις προτιμήσεις σας. Μετά το βραστό νερό και βυθισμένο σε αυτό έτοιμες ζυμαρικά. Μαγειρέψτε όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Η πυρκαγιά μπορεί να απενεργοποιηθεί όταν όλες οι ζυμαριές επιπλέουν στην επιφάνεια. Σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Συνταγές για δίαιτα 5p

Οι κεφτεδάκια από τα ψάρια είναι ένα από τα συνιστώμενα πιάτα για τη δίαιτα Νο. 5p (φωτογραφία: iamcook.ru)

Η δίαιτα 5p συνταγογραφείται για τη χρόνια παγκρεατίτιδα. Για πρωινό με αυτόν τον τύπο διατροφής μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό. Για αυτό πρέπει να πάρετε:

  • ασπράδι αυγού - 2 τεμάχια.
  • γάλα - 20 ml.
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • μια πρέζα αλάτι.

Τα λευκά αυγά με αλάτι χτυπάνε με ένα χτύπημα ή μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αφρός. Μετά από αυτό, προσθέστε το γάλα, ανακατεύοντας απαλά με το χτύπημα. Η μάζα θα παραμείνει ευάερη, αλλά θα γίνει λίγο χαλαρή. Στη συνέχεια, γράσο με βούτυρο σιλικόνης, το οποίο τοποθετείται σε ειδικό παρέμβυσμα για τον διπλό λέβητα. Η φόρμα είναι γεμάτη με μάζα πρωτεΐνης γάλακτος και μαγειρεμένο για ζευγάρι μέσα σε 10 λεπτά.

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να υποβάλετε κεφτεδάκια διατροφής από την πέρκα. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε λίγα συστατικά:

  • φιλέτο κοτσάνι;
  • ένα αυγό?
  • αλάτι στη γεύση

Το φιλέτο της πούκας περνιέται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Η προκύπτουσα γέμιση συνδυάζεται με το αυγό και αναμειγνύεται καλά. Στη συνέχεια, σχηματίζονται μικρές κεφτεδάκια, τοποθετούνται σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Οι τελειωμένες κεφτεδάκια μπορούν να γίνουν νόστιμες και, εάν είναι επιθυμητό, ​​να ρίξουν λίγο λάδι.

Συνταγές για δίαιτα διατροφής

Για τα πιάτα με βάση το κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος (φωτογραφία: slimsecret.ru)

Η δίαιτα 5 συνταγογραφείται για την επιδείνωση του συνδρόμου της μεταχολισκοστομίας. Για μεσημεριανό γεύμα με μια τέτοια διατροφή, μπορείτε να φάτε μια βρασμένη γαλοπούλα σε σάλτσα γάλακτος. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

  • κρέας γαλοπούλας - 140 g.
  • σιτάλευρο - 5 g;
  • γάλα - 50 ml.
  • βούτυρο - 5 g;
  • μια πρέζα αλάτι.

Το κρέας γαλοπούλας πλένεται, ξηραίνεται, κόβεται σε κομμάτια, τοποθετείται σε κατσαρόλα και χύνεται λίγο νερό. Το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και το κρέας βράζει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Εν τω μεταξύ, παρασκευάζεται σάλτσα γάλακτος. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το γάλα, το βούτυρο και το αλεύρι. Το μείγμα χύνεται πάνω σε κομμάτια γαλοπούλας και φέρνουμε το πιάτο σε βρασμό. Σερβίρεται στο τραπέζι μετά από ψύξη, όταν το πιάτο είναι ζεστό.

Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με με λαχανικά. Για αυτό πρέπει να πάρετε:

  • φιλέτο μερλούκιου - 2 τεμάχια.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κολοκυθάκια - 1 τεμ.
  • μισή λάμπα?
  • βούτυρο - 20 g.
  • αλάτι στη γεύση

Τα λαχανικά πλένονται καλά και καθαρίζονται. Τα κρεμμύδια κόβονται σε δαχτυλίδια και τα καρότα και το κολοκυθάκι τρίβονται σε ένα τρίφτη. Κρεμμύδια στο ταψί και στη συνέχεια φιλέτο μπακαλιάρου. Στην κορυφή των ψαριών καλύπτεται με ένα στρώμα από καρότα και κολοκυθάκια. Το πιάτο αλατίζεται και ψήνεται στους 150 βαθμούς για 40 λεπτά.

Συνταγές για ένα τραπέζι διατροφής 5 l / w

Το καρότο και το πιπέρι μήλου είναι καλό για πρωινό ή σαν σνακ (φωτογραφία: magiclady.net)

Διατροφική τράπεζα 5 l / w που συνταγογραφείται για χρόνια ηπατική νόσο με χολικό σύνδρομο. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι εύπεπτα, να είναι μαλακά και ζεστά. Για παράδειγμα, για πρωινό, μπορείτε να φάτε καρότο και πουρέ μήλου. Το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

  • καρότα - 2 τεμ.
  • Apple - 1 τεμ.
  • γάλα - 100 ml.

Τα καρότα πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους, τοποθετούνται σε κατσαρόλα με νερό και βρασμένα για 30 λεπτά. Ξεφλουδίστε το μήλο από το δέρμα, τον πυρήνα και κόψτε σε κύβους. Τα μαγειρεμένα καρότα και τα μήλα αποστέλλονται στο μπολ του μπλέντερ και αλέθονται σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας. Το γάλα προστίθεται στο τελικό πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι.

Ως πρώτο πιάτο μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου. Το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

  • πατάτες - 1 τεμ.
  • στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
  • μαργαριτάρι κριθάρι - 30 g;
  • μισό κρεμμύδι;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • ξινή κρέμα - Art. l.
  • μάτσο μαϊντανό?
  • αλάτι στη γεύση

Κοτόπουλο κοτόπουλου και σχηματίζουν κεφτεδάκια. Ξεχωριστά βραστό μαργαριτάρι μέχρι να ψηθεί. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και οι πατάτες πλένονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα. Η ντομάτα απαλλάσσεται από το δέρμα και συνθλίβεται με ένα τρίφτη. Καρότα, κρεμμύδια και μαϊντανό ρίζα τοποθετούνται σε ξεχωριστό τηγάνι. Ρίχνουμε νερό και βράζουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια προσθέστε πατάτες, έτοιμο κριθάρι, ψιλοκομμένη ντομάτα και κεφτεδάκια. Αφήνουμε τη σούπα σε βρασμό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, αφήστε το να βράσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Το τελικό πιάτο είναι διακοσμημένο με μαϊντανό και σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Συνταγές για δίαιτα 5p

Η πουτίγκα τυριού Cottage είναι ένα καλό επιδόρπιο όταν το dieting 5p (photo: youtube.com)

Διαιτητικό τραπέζι 5p που συνταγογραφείται για επιπλοκές μετά από χειρουργική επέμβαση λόγω πεπτικού έλκους. Για πρωινό μπορείτε να κάνετε ένα σουφλέ κουνουπιδιού. Το πιάτο περιλαμβάνει τέτοια προϊόντα:

  • κουνουπίδι - 600 g.
  • γάλα - 70 g.
  • σιμιγδάλι - 30 g;
  • αυγό - 1 τεμ.
  • βούτυρο - 10 g.
  • αλάτι στη γεύση

Ο λάχανος είναι βρασμένος και φθαρμένος. Το σιμιγδάλι εμποτίζεται στο γάλα για 30 λεπτά. Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη, χτυπήστε το τελευταίο σε ένα αφρό. Κρόκος αυγού, βούτυρο, χτυπημένο λευκό και πρησμένο σιμιγδάλι προστίθενται στο τριμμένο λάχανο. Το σουφλέ τοποθετείται σε δοχεία ψησίματος και αποστέλλεται στο φούρνο για 10 λεπτά.

Για επιδόρπιο, μπορείτε να κάνετε την πουτίγκα τυρί cottage. Για αυτό πρέπει να πάρετε:

  • τυρί cottage - 120 g.
  • γάλα - 60 ml.
  • σιμιγδάλι - 10 g.
  • βούτυρο - 5 g;
  • ζάχαρη - 2 κουτ.
  • ασπράδι αυγού.

Το τυρόπιδο τρίβεται προσεκτικά μέσα από ένα κόσκινο και κτυπά με ένα μπλέντερ. Αναμιγνύεται με το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το κτυπημένο λευκό αυγό. Βούτυρο λιπαίνετε το ταψί και βάλτε το τυρί. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 160-180 βαθμούς Κελσίου για 25-30 λεπτά.

Διατροφολόγος του Συμβουλίου. Για να εκτελέσει τη λειτουργία του, το ήπαρ χρειάζεται θρεπτική υποστήριξη και την παρουσία όλων των δομικών στοιχείων. Η νηστεία και ο υποσιτισμός σε διάφορους βαθμούς οδηγούν στην ήττα ολόκληρου του οργανισμού. Το πιο ευαίσθητο στις διατροφικές διαταραχές είναι το συκώτι.

Το αρνητικό είναι η διατροφή με χαμηλή πρωτεΐνη. Διαπιστώνεται ότι με υποσιτισμό ή πείνα η ποσότητα ουδέτερου λίπους στο ήπαρ αυξάνεται κατά 7 φορές. Όταν η άσθμα στη χολή, η περιεκτικότητα σε χολικά οξέα μειώνεται, η συγκέντρωση της χοληστερόλης και ο κίνδυνος χολολιθίασης αυξάνονται.

Η δίαιτα 5 χρησιμοποιείται σε ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Η διατροφή συμβάλλει στη βελτίωση της κατάστασης του σώματος και εμποδίζει την ανάπτυξη επιπλοκών. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες διατροφής ανάλογα με την ασθένεια στην οποία συνταγογραφείται. Για κάθε τραπέζι θεραπείας, μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία από συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα, τα οποία βασίζονται στον κατάλογο επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων. Το παρακάτω βίντεο θα σας πει περισσότερα σχετικά με τα χαρακτηριστικά του πίνακα θεραπείας №5.


Περισσότερα Άρθρα Σχετικά Με Το Συκώτι

Διατροφή

Τι το πάγκρεας και το συκώτι δεν συμπαθούν από τα τρόφιμα

Τι το πάγκρεας δεν συμπαθεί από τα τρόφιμαΚαι φυσικά, τρώνε υγιεινά τρόφιμα για το πάγκρεας. Για την υγεία του παγκρέατος είναι απαραίτητη η ορθολογική, πλήρης και κανονική διατροφή.
Διατροφή

Ίκτερος και ηπατίτιδα - είναι το ίδιο ή κάτι διαφορετικό;

Η ασθένεια του ήπατος μπορεί να συνοδεύεται από αλλαγή στο χρώμα του δέρματος και των βλεννογόνων. Το εικονικό χρώμα του δέρματος δίνει μια περίσσεια χρωστικής της χολερυθρίνης, η οποία σχηματίζεται ως αποτέλεσμα του μεταβολισμού της αιμοσφαιρίνης.