Διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης

Η χοληδόχος κύστη είναι ένα όργανο του ανθρώπινου σώματος, το οποίο συσσωρεύει χολή που ρέει από το συκώτι για περαιτέρω έκκριση στο έντερο. Η χοληδόχος κύστη αποτελείται από μυϊκούς ιστούς που έχουν συσταλτική λειτουργία. Η διακοπή των λειτουργιών του συστολικού ιστού αποτυγχάνει στην κύρια δεξαμενή της χολής και ολόκληρου του χολικού συστήματος, γεγονός που οδηγεί σίγουρα στη στασιμότητα της χολής, στον σχηματισμό πέτρων και στην ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών - χολοκυστίτιδα, διανομή και ασθένεια χολόλιθου.

Η ανθυγιεινή και ανθυγιεινή διατροφή, ο καθιστικός τρόπος ζωής και η αδιαφορία για τη συμβουλή των γιατρών - αυτές είναι οι κύριες αιτίες της αποτυχίας στη χοληδόχο κύστη.

Φαρμακευτική διατροφή: επιτρεπόμενα τρόφιμα

Μια δίαιτα για ασθένειες της χοληδόχου κύστης συνταγογραφείται ξεχωριστά για κάθε ασθενή από το γιατρό. Σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, η διατροφή του ασθενούς μπορεί να έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Έτσι, στην οξεία χολοκυστίτιδα, η δίαιτα του ασθενούς θα πρέπει να αποτελείται αποκλειστικά από υγρά προϊόντα - σούπες λαχανικών, βότανα, χυμούς, αραιωμένα με νερό. Ενώ είναι σε χρόνια χολοκυστίτιδα, το μενού του ασθενούς μπορεί να είναι πιο ποικίλο.

Κατά κανόνα, εάν έχετε προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη, οι διατροφολόγοι συνιστούν να ακολουθείτε τη δίαιτα 5, η οποία είναι επίσης κατάλληλη για ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος.

Ο πίνακας επεξεργασίας αριθ. 5 χαρακτηρίζεται από μία κανονική περιεκτικότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων με μειωμένη πρόσληψη λίπους και έχει την ακόλουθη χημική σύνθεση:

  • 80 g πρωτεϊνών.
  • 400 g υδατανθράκων.
  • 80 γραμμάρια λίπους.
  • 10 g άλατος.
  • 2 λίτρα υγρού.

Απαντώντας σε μια ερώτηση σχετικά με το τι πρέπει να καταναλώνουν σε περίπτωση ασθένειας της χοληδόχου κύστης, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

  • φυτικές και γαλακτικές σούπες, σούπες σε σιτηρά,
  • άπαχο κρέας και πουλερικά (μοσχάρι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι) ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, κεφίρ, ξινόγαλα, γάλα, ξινή κρέμα) ·
  • αυγά σε περιορισμένες ποσότητες ·
  • δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι) ·
  • λαχανικά (λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια) ·
  • φρούτα και μούρα (μήλα, αχλάδια, κεράσια, μπανάνες) ·
  • γλυκά (μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα).
  • μερικές σάλτσες και μπαχαρικά (άνηθο, βανιλίνη, μαϊντανός).
  • ποτά (αδύναμο τσάι, θρεπτικό ζωμό, ζελέ, χυμός φρούτων, μη συμπυκνωμένος χυμός) ·
  • φυτικό έλαιο;
  • περιορισμένη ποσότητα βουτύρου.

Χρήσιμα προϊόντα για τη χοληδόχο κύστη

Τα πιο πολύτιμα προϊόντα για προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη είναι:

Πάρτε αυτό το τεστ και μάθετε εάν έχετε ηπατικά προβλήματα.

  • Μήλα Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνες και σίδηρο στη σύνθεση τους, συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας της χολής που εκκρίνεται.
  • Καρότα και κολοκύθα. Χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, η οποία, με τη μετατροπή της σε βιταμίνη Α, ομαλοποιεί τη χοληδόχο κύστη και άλλα όργανα.
  • Τεύτλα και λάχανο. Αυτά τα λαχανικά συμμετέχουν ενεργά στο σχηματισμό της χολής.
  • Rosehip Πρόκειται για μια ανεξάντλητη πηγή βιταμίνης C, η οποία απαιτείται για την εξασφάλιση της κανονικής λειτουργίας της χοληδόχου κύστης.
  • Sea Kale Το προϊόν αυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, το οποίο αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την πρόληψη ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
  • Αποξηραμένα βερίκοκα και ημερομηνίες. Τα προϊόντα αυτά αποτελούν πηγή καλίου, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της συσταλτικής λειτουργίας των ιστών της χοληδόχου κύστης.

Σε ασθένειες της κύριας δεξαμενής της χολής (ειδικά στη χρόνια μορφή της νόσου χολόλιθου), είναι χρήσιμο να πίνουμε μεταλλικό νερό.

Απαγορευμένα προϊόντα

Απαντώντας στο ερώτημα των ασθενών σχετικά με τα προϊόντα που δεν συμπαθούν τη χοληδόχο κύστη, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι πρώτα απ 'όλα μιλάμε για τηγανητά, πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα.

Επίσης υπό αυστηρή απαγόρευση σε ασθένειες και φλεγμονή της χοληδόχου κύστης είναι προϊόντα όπως σοκολάτα, κουλούρια, σπανάκι, λάχανα, καπνιστά κρέατα, καφές, παγωτά, κέικ, κρέμες, λουκάνικα, ξινά φρούτα και μούρα.

Διατροφικές συνταγές και συνιστώμενο μενού για τη νόσο της χοληδόχου κύστης

Το μενού του ασθενούς μπορεί να είναι:
Πρωινό: χυλό βρώμης ή φαγόπυρο σε φυτικό έλαιο, τυρί cottage, αδύναμο τσάι ή ζωμό φρούτων.

Το δεύτερο πρωινό: λαχανικά ή φρούτα.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών και δημητριακών, ένα κομμάτι βραστό κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι ή γαλοπούλα), ζελέ ή ένα ποτό αποξηραμένων φρούτων.

Μεσημεριανό γεύμα: τσάι ή αφέψημα των γοφών τριαντάφυλλου, ξηρά μπισκότα.

Δείπνο: άπαχο χυλό, βραστό ψάρι, αδύναμο τσάι.

Δεύτερο δείπνο: γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή κεφίρ.

Σημαντικό μέρος στη διατροφή του ασθενούς δίνεται στο αφέψημα των χολέρεων φυτών (τριαντάφυλλα, άγιος ιώδης, τάνσυ, αμόρτηλη).

Το μαγειρικό αφέψημα των χολλετικών βότανα πρέπει να είναι καθημερινά και να τα παίρνετε 2-3 φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Και παρόλο που ένας ασθενής με χολοκυστίτιδα ή ασθένεια χολόλιθου πρέπει να προτιμήσει διαιτητικά προϊόντα, μπορεί κανείς να διαφοροποιήσει το μενού ενός τέτοιου ασθενούς με απλά αλλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Ψάρια Soufflé

Για να μαγειρέψετε σουφλέ, φιλέτο ψαριού (200 γρ.), Βράζουμε, αλέθουμε σε μπλέντερ ή κιμά, ανακατεύουμε με αλεύρι (1 κουτ. Σούπας), κρόκο (1 τεμ.) Και αλάτι. Προσθέτουμε την κτυπημένη πρωτεΐνη και τοποθετούμε το μαγειρεμένο μείγμα σε ένα δοχείο με λίπος. Το σουφλέ ψαριών μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή στον ατμό.

Κρέμα σούπα

Για μαγείρεμα σούπα λαχανικών, πάρτε πατάτες (2-3 τεμ.), Καρότα (1 τεμ.), ½ φλιτζάνι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ρύζι (1 κουταλιά της σούπας), νωπό άνηθο. Βράστε τα αποφλοιωμένα λαχανικά με ρύζι. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με γάλα και χτυπάμε με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Βράζουμε το παρασκευασμένο μίγμα και αφαιρούμε από τη θερμότητα. Διακοσμήστε τη μαγειρευμένη σούπα κρέμας με άνηθο και σερβίρετε με κροτίδες.

Πατάτες με μοσχάρι

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιτραπέζιο πιάτο, πάρτε ένα κομμάτι μοσχάρι (200 g), το οποίο είναι βρασμένο με καρότα. Κάνετε πατάτες πουρέ. Προετοιμάστε τη σάλτσα γάλακτος αναμειγνύοντας το αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας) με ζεστό γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (50 ml). Βάλτε το τηγμένο και κομμένο σε φέτες κρέας στο τηγάνι, καλύψτε με σάλτσα γάλακτος και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για 5-7 λεπτά.

Διατροφή του ασθενούς μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης

Παρά το γεγονός ότι η σύγχρονη ιατρική είναι γνωστή για τη θεραπεία ασθενειών της χοληδόχου κύστης, μερικές φορές είναι αναποτελεσματικές και στη συνέχεια συνταγογραφείται η χολοκυστοεκτομή στον ασθενή.

Και παρόλο που μια τέτοια πράξη στην ιατρική πρακτική θεωρείται σχετικά απλή και ασφαλής, η μετεγχειρητική περίοδος απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή τόσο από τον θεράποντα ιατρό όσο και από τον ίδιο τον ασθενή.

Τόσο μετά από λαπαροσκόπηση όσο και μετά από λαπαροτομία, ο ασθενής έχει συνταγογραφήσει ειδική δίαιτα, η οποία αποσκοπεί στην αποκατάσταση της χοληστερίνης και του μεταβολισμού στο σώμα όσο το δυνατόν συντομότερα.

Την πρώτη ημέρα μετά τη χειρουργική επέμβαση, απαγορεύεται στους ασθενείς να τρώνε και να πίνουν, επιτρέπεται μόνο να υγράνουν τα χείλη με νερό ή φυτικό αφέψημα. Μόνο τη δεύτερη ημέρα, οι ασθενείς χωρίς χοληδόχο κύστη επιτρέπεται να πίνουν νερό ή μη ζαχαρούχο ζωμό ισχίων.

Την τρίτη ημέρα μετά τη χολοκυστοεκτομή (απουσία επιπλοκών), η διατροφή του ασθενούς αυξάνεται σημαντικά. Ο ασθενής μπορεί να τρώει πατάτες πουρέ, πολτοποιημένες σούπες λαχανικών, βραστά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καθώς και ποτά αδύναμα τσάγια, κολοκύθα ή χυμό μήλου.

Την πρώτη εβδομάδα μετά την επέμβαση, τα τρόφιμα του ασθενούς θα πρέπει να είναι κλασματικά (τουλάχιστον 8 φορές την ημέρα) και το βάρος του τμήματος να μην υπερβαίνει τα 200 g.

Ακόμα και μετά την έξοδο από το νοσοκομείο κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα, οι ασθενείς πρέπει να τηρούν μια διατροφική διατροφή, η κύρια αρχή της οποίας είναι τα κλασματικά γεύματα (5-6 φορές την ημέρα) σε μικρές μερίδες. Η ιατρική διατροφή στην περίπτωση αυτή πρέπει να περιλαμβάνει βραστά πιάτα ή τρόφιμα, στον ατμό.

Στο μενού ασθενούς με απομακρυσμένη χοληδόχο κύστη, μπορεί να υπάρχουν:

  • κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια, ατμοποιημένα ή μαγειρεμένα ·
  • κοτόπουλα ατμού, κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια.
  • λαχανικά ή πουρέ πατάτας με προσθήκη λαχανικών ή βουτύρου ·
  • ατμόσφαιρα ατμού ·
  • πλιγούρι ή σιμιγδάλι αλεύρι, μαγειρεμένο σε νερό ή γάλα, αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1: 1.
  • φυτικές και γαλακτικές σούπες.
  • λαχανικά στον ατμό?
  • αδύναμο τσάι, ζελέ φρούτων, γογγύλια ζωμού.

Ένα μήνα μετά την απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης, μπορείτε να μεταβείτε σε μια γενική διατροφή και να συμπεριλάβετε στη διατροφή πιο ποικιλόμορφα τρόφιμα (σαλάτες, καρυκεύματα, αυγά, γάλα, βότανα, βόειο κρέας). Ωστόσο, στους ασθενείς που δεν έχουν χοληδόχο κύστη, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση αλκοόλ, τηγανισμένων, πικάντικων και καπνιστών πιάτων, απογυμνωμένων και κονσερβοποιημένων τροφών, κέικ και κέικ με κρέμα γάλακτος.

Σε περίπτωση διαταραχής, καθώς και με κοιλιακούς πόνους στην μετεγχειρητική περίοδο, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα πιάτα με βάση το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Απαντώντας σε μια ερώτηση σχετικά με το πόσο διαρκεί η περίοδος αποκατάστασης μετά την απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης, οι γιατροί σημειώνουν ότι η διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης εξαρτάται από την πολυπλοκότητα της επέμβασης και τη συμμόρφωση του ασθενούς με το συνταγογραφούμενο σχήμα και δίαιτα. Ωστόσο, όπως αποδεικνύει η πρακτική, ήδη 4-6 μήνες μετά τη χολοκυστοεκτομή, οι άνθρωποι που έτρωγαν καλά και ακολούθησαν δίαιτα μπορούν να επιστρέψουν στον συνήθη τρόπο ζωής τους και να τρώνε σχεδόν χωρίς περιορισμούς.

Συνέπειες της μη τήρησης της δίαιτας για τις ασθένειες της χοληδόχου κύστης
Η μη τήρηση της διατροφής για τις βλάβες της χολόλιθου, καθώς και για άλλες ασθένειες της κύριας δεξαμενής χολής μπορεί να απειλήσει ένα άτομο με διάφορα προβλήματα. Και μιλάμε όχι μόνο για την επιδείνωση της γενικής ευημερίας και την εμφάνιση του πόνου στη χοληδόχο κύστη, αλλά και για την ανάπτυξη τέτοιων επικίνδυνων ασθενειών και επιπλοκών:

  • παγκρεατίτιδα.
  • παραβασικό απόστημα.
  • ίκτερο;
  • γάγγραινα της χοληδόχου κύστης.
  • πτώση της χοληδόχου κύστης.
  • περιτονίτιδα.
  • σχηματισμό πέτρας.

Όλες αυτές οι ασθένειες είναι δύσκολο να θεραπευτούν και στις περισσότερες περιπτώσεις καταλήγουν σε χολοκυστοεκτομή.

Μια δίαιτα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης είναι το κλειδί για τους ασθενείς που πάσχουν από χολοκυστίτιδα, χολολιθίαση ή έχουν βιώσει τη χολοκυστοεκτομή. Η σωστή επιλογή, ισορροπία και χρησιμότητα, μια τέτοια δίαιτα θα αποφύγει πολυάριθμες επιπλοκές, θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης, θα αποκαταστήσει τη λειτουργία των οργάνων του πεπτικού συστήματος και θα διατηρήσει την υγεία της για πολλά χρόνια.

Διατροφή για τη νόσο της χοληδόχου κύστης: η τακτική της θεραπευτικής διατροφής σε διάφορες ασθένειες

Μια δίαιτα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης συνταγογραφείται για τη μείωση του επιπέδου της χολής που παράγεται, τη μείωση των δυσάρεστων συμπτωμάτων και την εξάλειψη των τυπικών δυσπεπτικών διαταραχών. Ο πίνακας θεραπείας μειώνει σημαντικά το φορτίο σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Για τις ήπιες πεπτικές διαταραχές και τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης, μερικές φορές αρκεί να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Η σωστή διατροφή σε περίπτωση ασθένειας της χοληδόχου κύστης, που επικεντρώνεται στον έλεγχο της έκκρισης του συστατικού της χοληδόχου κύστης, επιτρέπει για μεγάλο χρονικό διάστημα την παγίωση της επιτυγχανόμενης ύφεσης στις χρόνιες ηπατικές νόσους και τις ηπατικές δομές.

Ανατομία και λειτουργικά χαρακτηριστικά της χολής

Η χοληδόχος κύστη παίζει έναν από τους βασικούς ρόλους στο πεπτικό σύστημα. Ανατομικά, το όργανο έχει μια κοίλη δομή που μοιάζει με αχλάδι εξωτερικά, αλληλεπιδρά με το ήπαρ μέσω των χολικών αγωγών. Η χοληδόχος κύστη είναι υπεύθυνη για την παραγωγή και την έκκριση της χολής. Το υγρό βοηθά το σώμα να αφομοιώσει τα λίπη, να τα μετακινήσει γύρω από τα έντερα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μια υγιής χοληδόχος κύστη παράγει μέχρι 2 λίτρα έκκρισης χολής. Η παραγωγή χολής στο σώμα συμβαίνει συνεχώς, διέρχεται μέσω των χολικών αγωγών, αλλά η ανάγκη για αυτό προκύπτει όταν το bolus τροφής εισέλθει στο στομάχι και περαιτέρω πρόοδος μέσω των εντερικών περιοχών. Η ρίψη της χολής σε καταστροφικό στομάχι οδηγεί σε κάψιμο, ερεθισμό και επακόλουθη φλεγμονώδη διαδικασία. Η χοληδόχος κύστη περιορίζει τη ροή της χολής στην κενή κοιλότητα του στομάχου με τη βοήθεια των μυϊκών σφιγκτήρων. Εάν ο σφιγκτήρας είναι κλειστός, η χολή δεν εισέρχεται στο στομάχι.

Είναι σημαντικό! Όταν η περισταλτικότητα των μυϊκών δομών μειώνεται, εμφανίζεται μια παθολογική διαδικασία, η οποία βασίζεται στη βλάβη του γαστρικού βλεννογόνου. Η παραβίαση της εκροής της χολής προκαλεί μια σειρά από σοβαρές ασθένειες.

Οι κύριες ασθένειες της χοληδόχου κύστης

Τυπικές αιτίες διάφορων ασθενειών της χοληδόχου κύστης είναι φλεγμονώδεις διεργασίες, εντερικές λοιμώξεις, συχνές εξάρσεις χρόνιων παθήσεων του πεπτικού σωλήνα. Συνήθως εντοπίζονται διάφοροι παράγοντες προδιαθέσεως οι οποίοι επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης. Τα κύρια συμπτώματα είναι η καούρα, ο εμετός, η έλλειψη όρεξης και η απώλεια βάρους. Εργαστηριακές εξετάσεις μπορούν να καθορίσουν την αλλαγή στο χρώμα των ούρων, τα κόπρανα, την παρουσία στο αίμα της περίσσειας ελεύθερης χολερυθρίνης. Όταν η κίτρινη κηλίδα, η δυσλειτουργία της χοληδόχου κύστης υποδεικνύει την εξάπλωση των παθολογικών διεργασιών στη δομή του ήπατος.

  1. Δυσκινησία. Η παθολογία χαρακτηρίζεται από παραβίαση της εκροής της χολής, συνοδευόμενη από πόνο στο σωστό υποχώδριο. Από μόνο του, η παθολογία δεν είναι επικίνδυνη, συμβαίνει συνήθως σε μια χρόνια μορφή, αλλά αν δεν υπάρχει επαρκής θεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές, για παράδειγμα, απόφραξη των χολικών αγωγών, ασθένεια χολόλιθου.
  2. Η ασθένεια των χολόλιθων. Το σύνδρομο προσδιορίζει την παρουσία κρυσταλλικών συστατικών στους χολικούς αγωγούς. Η παθολογία επηρεάζει κυρίως τις γυναίκες με αυξημένο δείκτη μάζας σώματος. Οι πέτρες στη χοληδόχο κύστη και οι αγωγοί σε ήρεμη κατάσταση δεν προκαλούν κανένα ιδιαίτερο πρόβλημα στον ασθενή, ωστόσο, όταν μετακινούνται, τα συμπτώματα θυμίζουν νεφρικό κολικό.
  3. Ίκτερος Οι κλινικοί γιατροί εκκρίνουν υπερεπτικό, υποηπατικό και ηπατικό ίκτερο. Για τις ασθένειες της χοληδόχου κύστης, απομονώνεται μηχανικός ή υποηπατικός ίκτερος. Συνήθως η παθολογία προκαλείται από τη στασιμότητα της χολής (χολόσταση) ή τη δημιουργία λίθων στους χολικούς αγωγούς. Ο κίτρινος κηλίδας του δέρματος και ο σκληρός είναι χαρακτηριστικός για πολλές ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού και εμφανίζεται μετά από 2-3 ημέρες από τη στιγμή των πρώτων σημείων. Η κατάψυξη του δέρματος μπορεί επίσης να παρατηρηθεί με υποσιτισμό, ανεπαρκή χρήση ορισμένων φαρμάκων. Ορισμένες πηγές ίκτερου θεωρούνται ξεχωριστή ασθένεια.
  4. Οξεία χολοκυστίτιδα. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση πέτρων στην κοιλότητα της χοληδόχου κύστης ή στους αγωγούς της. Εάν οι πέτρες είναι μικρές, τότε ξεπερνούν με επιτυχία τον αυλό των αγωγών, το λεπτό έντερο. Εάν οι πέτρες έχουν εντυπωσιακό μέγεθος, τότε φράξιμο των αυλών, εμφανίζεται φλεγμονή της χοληδόχου κύστης. Η οξεία χολοκυστίτιδα οδηγεί σε σοβαρές επιπλοκές, μέχρι την ανάγκη χειρουργικής επέμβασης έκτακτης ανάγκης.
  5. Χρόνια χολοκυστίτιδα. Στη χρόνια πορεία της παθολογίας, η κλινική εικόνα εκφράζεται ελάχιστα και η ίδια η ασθένεια αναπτύσσεται σταδιακά. Η σοβαρότητα των κλινικών εκδηλώσεων εξαρτάται από τον όγκο των νεοπλασμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, είναι αποτελεσματική θεραπεία φαρμάκων και φυσιοθεραπείας με στόχο τη μείωση των λίθων, τον κατακερματισμό τους και την ομαλή απομάκρυνση από τις δομές του ήπατος.

Κάθε ασθένεια αποτελεί σοβαρή απειλή για τη λειτουργικότητα ολόκληρου του πεπτικού συστήματος, οδηγεί συχνά τον ασθενή στο χειρουργικό τραπέζι.

Χαρακτηριστικά της θεραπευτικής διατροφής

Τι μπορείτε να φάτε με ασθένεια της χοληδόχου κύστης; Η διόρθωση της διατροφής σε όλες τις παθήσεις της επιγαστρικής είναι μια βασική πτυχή μαζί με την παραδοσιακή θεραπεία. Όταν συνταγογραφείτε μια θεραπευτική διατροφή θα πρέπει να καθοδηγούνται από τις ακόλουθες συστάσεις:

  • Συχνά γεύματα σε μικρές δόσεις (μέχρι 300 ml).
  • δίαιτα έως 6-12 μήνες ή έως ότου επιτευχθούν διαρκείς κλινικές βελτιώσεις.
  • αποκλεισμός ζωικών λιπών (ή σημαντικής μείωσης τους), όσπρια, συστατικά εξορυκτικών συμπλοκών στα τρόφιμα.
  • αποκλεισμός καφέ, κακάο, σύνθετα ποτά, αλκοολούχα ποτά.

Στη δυσκινησία της χοληφόρου οδού με την ανάπτυξη ενός υποτονικού τύπου, εμφανίζεται η χρήση χολερετικών συστατικών τροφίμων (φρέσκα λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά). Συνήθως ορίστηκε η δίαιτα 5 της Pevzner. Η δίαιτα για ασθένειες ήπατος και χοληδόχου κύστης χωρίζεται σε πίνακες 5α και 5ρ, με στόχο τη διόρθωση της λειτουργίας του ηπατοχολικού συστήματος.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Τα κύρια προϊόντα για τη δίαιτα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης είναι αυτά που συνιστώνται για σχεδόν οποιαδήποτε διάσπαση της πεπτικής οδού:

  • Σούπες Οι ζωμοί σούπας είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ακόρεστα, λαχανικά, χωρίς παχύ λάδι zazharki. Το ιδανικό είναι η σούπα ξινή ή φρέσκια λάχανο, η σούπα κοτόπουλου, το μπορντό με ξινή κρέμα και τα τεύτλα.
  • Προϊόντα αρτοποιίας. Είναι προτιμότερο να τρώτε αποξηραμένο ψωμί ή κράκερ. Η ξήρανση μπορεί να γίνει τόσο στο φούρνο όσο και με φυσικό τρόπο, αφήνοντας αρκετές φέτες ψωμί σε φέτες, ένα ψωμί, για τη νύχτα.
  • Αυγά Πριν από τη χρήση, βραστό αυγό βραστά. Εάν έχετε το δικό σας αγρόκτημα, τότε μπορείτε να πιείτε ωμά κοτόπουλου ωμά. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερα από 2 αυγά την ημέρα. Ένα εξαιρετικό πρωινό ή σνακ είναι στον ατμό κτυπημένη ομελέτα.
  • Προϊόντα με βάση το γάλα. Για τις ασθένειες της χοληδόχου κύστης, είναι απαραίτητο να τρώτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γιαούρτι, ξινή κρέμα. Επιτρέπεται να φάει γιαούρτι, κεφίρ, airan. Τα προϊόντα για το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη αγοράζονται καλύτερα από ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις.
  • Κρέας Συνιστάται να τρώτε άπαχο κρέας: κουνέλι, βοδινό κρέας, πουλερικά. Το κρέας θα πρέπει να είναι στον ατμό. Κατά την προετοιμασία των κιμάδων πρώτων υλών λειοτριβείται πολλές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  • Ψάρια Όταν η δυσκινησία ή η χολοστασία ψαρεύουν πολλές φορές την εβδομάδα. Τρώγουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών υψηλής ποιότητας: γάδο, sockeye, στερλίνα, peled, και πέστροφα. Μην παρακάμψετε την πλευρά και τα θαλασσινά: μύδια, καλαμάρια, χτένια, γαρίδες.
  • Λαχανικά και φρούτα. Είναι δυνατόν να φάτε λαχανικά και φρούτα, νωπά και βραστά. Τα νωπά λαχανικά παράγουν χυμούς, σαλάτες με φυτικά έλαια. Δώστε προσοχή θα πρέπει να είναι κολοκύθα, λάχανο, τεύτλα, κουνουπίδι, μπρόκολο.
  • Kashi. Σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού είναι πολύ σημαντικό να έχετε πρωινό με γάλα ή μη γαλακτοκομικά σιτηρά στη βλεννώδη βάση: σιτάρι, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε δημητριακά και να τα εναλλάσσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μεταξύ τους. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε κέικ, σάλτσες, πιλάφι ή σούπες.
  • Προϊόντα ζυμαρικών. Δεν υπάρχουν ουσιαστικά περιορισμοί εδώ, όμως μόνο η χρήση ζυμαρικών υψηλής ποιότητας από χοντρό αλεύρι συνιστάται για φαγητό. Έτσι μπορείτε να αποτρέψετε τη δυσκοιλιότητα, να βελτιώσετε την πέψη του κύριου φαγητού.
  • Σάλτσες Στην εγχώρια κουζίνα για ασθένειες των οργάνων της επιγαστρίας, συνιστάται να τρώγονται μόνο μαγειρεμένες σάλτσες. Αγοράστε κέτσαπ, μαγιονέζα, πάρα πολύ καυτό καρύκευμα αντενδείκνυται.
  • Επιδόρπια Ως γλυκό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι, μους μούρων με βάση κρέμα γάλακτος, καραμέλα χωρίς σοκολάτα, προϊόντα μαρμελάδας. Οι μαρμελάδες και οι κονσέρβες παρουσιάζονται σε μικρές δόσεις.

Δώστε προσοχή! Σε οποιαδήποτε δίαιτα υποτίθεται ότι πίνει πολλά υγρά, εκτός εάν υποδεικνύεται διαφορετικά (για παράδειγμα, σε νεφρική ανεπάρκεια). Για τακτική κατανάλωση είναι κατάλληλο αφέψημα μούρων άγριων τριανταφυλλιών, πίτουρου ή πλιγούρι βρώμης, φυτικές εγχύσεις σε χαμομήλι, καλέντουλα, φασκόμηλο. Αντί του μαύρου τσαγιού είναι καλύτερα να πίνετε πράσινο τσάι, καθαρό βραστό νερό με λεμόνι.

Απαγορευμένα συστατικά και προϊόντα

Κατά τη διάρκεια παροξυσμών ορισμένων χρόνιων παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα και της χοληδόχου κύστης ειδικότερα, είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιηθούν τα ακόλουθα προϊόντα ως τρόφιμα, ακόμη και σε μικρές ποσότητες:

  • τηγανίτες, τηγανίτες, τηγανίτες,
  • προϊόντα με βάση το κρέας (λουκάνικα καπνιστά, λουκάνικα, πικάντικα ή στραγγισμένα) ·
  • ψημένα αγαθά ·
  • κρέμες πετρελαίου, λιπαρά προϊόντα ζαχαροπλαστικής ·
  • σόδα ή μεταλλικό νερό με φυσικό αέριο.
  • κάθε καρύδι?
  • είναι σημαντικό να αποκλείσετε το σκόρδο, το χρένο, τα κρεμμύδια και τα ακατέργαστα κρεμμύδια από τα λαχανικά.

Η δίαιτα για τη χοληδόχο κύστη απαιτεί συστηματική προσέγγιση, κανονικότητα. Όταν η έξαρση των ασθενειών της χοληδόχου κύστης και η σοβαρή καούρα δεν συνιστάται να τρώτε φρέσκα μούρα (βακκίνια, βακκίνια, κεράσια), χυμό ντομάτας. Πρέπει να περιοριστεί και η πρόσληψη αλατιού να φτάσει τα 10 γραμμάρια ανά ημέρα. Η πλήρης μετάβαση σε δίαιτα χωρίς αλάτι δεν θα πρέπει να γίνεται χωρίς τη συνεννόηση με τους ειδικούς, καθώς αυτό μπορεί να συμβάλει στην ανεπιθύμητη μείωση του νατρίου στο αίμα.

Δώστε προσοχή! Η δίαιτα αριθ. 5 σύμφωνα με το Pevzner συνταγογραφείται για την πρόληψη των παροξύνσεων διαφόρων ασθενειών των επιγαστρικών οργάνων στο στάδιο της σταθερής ύφεσης (για παράδειγμα, κίρρωση του ήπατος, ηπατίτιδα και ηπατίτιδα, χολολιθίαση, χολόσταση οποιουδήποτε είδους).

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Η σύνταξη του μενού καθορίζεται αυστηρά μεμονωμένα, ανάλογα με το ιστορικό του ασθενούς, τα κριτήρια ηλικίας, τη σοβαρότητα των ταυτόχρονων παθολογιών. Ένα παραδειγματικό μενού για ασθένειες των οργάνων της επιγαστρίδας έχει ως εξής:

1 ημέρα

  • Πρωί Για πρωινό μπορείτε να φάτε χυλό από βραστά φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σάντουιτς από αποξηραμένο ψωμί με βούτυρο. Για το δεύτερο πρωινό, θα ταιριάζει ψημένο μήλο με μέλι, φέτα τυριού και ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Μεσημεριανό. Κατά το μεσημεριανό γεύμα είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια σούπα με χυλοπίτες και κοτόπουλο, μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά με ελαιοπυρήνα, ένα δεύτερο πατατάκια ψαριών με ρύζι και λαχανικά.
  • Υψηλό τσάι Ελαφρύ σνακ με μπισκότο, κατσαρόλα και ένα ποτήρι ζελέ.
  • Το βράδυ. Για δείπνο, φρέσκα ψητά λαχανικά με ατμό κομμάτι βόειο κρέας, ένα ποτήρι πράσινο τσάι ή αφέψημα μούρων άγριων τριανταφυλλιών θα το κάνουν.

2 ημέρες

  • Πρωινό: κουάκερ γάλακτος ή σούπα με ντομάτα, ένα ποτήρι γάλα ή πράσινο τσάι με γάλα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών χωρίς κρέας, ένα δεύτερο πολτοποιημένο πατάτες και κουλουράκι, λάχανο σαλάτα με ντομάτα και ελαιόλαδο, ένα ποτήρι κομπόστα ξηρού καρπού.
  • Μεσημεριανό: φρέσκο ​​μήλο και ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Δείπνο: πατάτες ψημένες με τυρί και ξινή κρέμα, ένα ποτήρι ζεστό ζωμό τριανταφυλλιάς.

3 ημέρες

  • Πρωινό: δημητριακά από πλιγούρι κεχρί, σάντουιτς με βούτυρο σε αποξηραμένο ψωμί.
  • Μεσημεριανό: σούπα ψαριού, ζυμαρικά με στήθος κοτόπουλου στον ατμό, αγγούρι και ντοματοσαλάτα με ξινή κρέμα, τοστ με φύλλο μαρουλιού, ένα ποτήρι αλμυρό κομπόστα.
  • Σνακ: κατσαρόλα κολοκυθάκια με λαχανικά, τσάι με ζάχαρη.
  • Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες με στήθος κοτόπουλου, ψωμί, τσάι με γάλα χωρίς ζάχαρη.

4 ημέρες

  • Πρωινό: τυρί cottage με πράσινο τσάι με γάλα, αποξηραμένο κουλούρι.
  • Μεσημεριανό: σαλάτα λαχανικών με βούτυρο, σούπα με κοτόπουλο, κοτολέτα με ρύζι και λαχανικά, ένα ποτήρι χυμό μήλου.
  • Μεσημεριανό: βραστό βόειο κρέας και ζελέ.
  • Δείπνο: σούπα κρέατος με πράσινα φασόλια, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

5 ημέρες

  • Πρωινό: βρασμένο χυλό φαγόπυρου, ζελέ μούρων.
  • Μεσημεριανό: σούπα με κοτόπουλο, σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα.
  • Μεσημεριανό: κουάκερ από κριθάρι, αποξηραμένο κουλούρι, κομπόστα.
  • Δείπνο: 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, ένα ποτήρι κεφίρ.

Τα σαββατοκύριακα μπορείτε να κάνετε ημέρες νηστείας στο νερό, το κεφίρ, το φαγόπυρο, το πράσινο τσάι. Η δίαιτα για ασθένειες της χοληδόχου κύστης δεν μπορεί να ονομαστεί πεινασμένη. Ένα ωραίο επίδομα θα είναι η απώλεια βάρους. Μετά από μερικές ημέρες νηστείας, μπορείτε να στραφείτε και πάλι στη θεραπευτική διατροφή. Αυτά τα τρόφιμα εξομαλύνουν τα κόπρανα, εξαλείφουν την καούρα, τον πόνο στο στομάχι, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων. Σχετικά με την ασθένεια χολόλιθου στο πρόγραμμα Ε. Malysheva σχετικά με την υγεία

Διατροφή για μια άρρωστη χοληδόχο κύστη

Τα προβλήματα με το χολικό σύστημα συμβαίνουν συχνά στους λάτρεις λιπαρών και βαριών τροφών. Εάν η χοληδόχος κύστη είναι φλεγμονή, η δίαιτα έχει προτεραιότητα κατά την κατάρτιση ενός σχεδίου θεραπείας.

Μια δίαιτα στη χοληδόχο κύστη που έχει φλεγμονή βοηθά τον ασθενή να ανακάμψει γρήγορα. Διατροφικό τραπέζι αριθμό 5 - η βάση της σωστής κατανάλωσης με προβλήματα με το χολικό (χολικό) σύστημα σε όλη τη ζωή. Μετά την ανακούφιση των επώδυνων συμπτωμάτων, πρέπει να ακολουθήσετε τα διαιτητικά πρότυπα. Τα συχνά σφάλματα στη διατροφή μπορούν να οδηγήσουν σε χειρουργική επέμβαση.

Αρχές της διατροφής

Για να εξαλειφθεί η στασιμότητα της χολής και η φλεγμονή στην ουροδόχο κύστη, για να θεραπεύσει τη χοληδόχο κύστη, η δίαιτα θα πρέπει να βασίζεται στους ακόλουθους κανόνες:

  • τρώτε συχνά και σε μικρές μερίδες (έως και πέντε γεύματα την ημέρα).
  • τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν χαμηλή ποσότητα θερμίδων.
  • ο αριθμός των μερίδων δεν υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια.
  • τρώτε μόνο φρεσκοπαρασκευασμένο φαγητό.
  • είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα τρόφιμα σε ένα διπλό λέβητα και μπορείτε να το ψήσετε.
  • υποχρεωτικό πρωινό γεύμα από τρόφιμα που περιέχουν χολέρεμα.
  • επαρκής πρόσληψη φρέσκου αρτεσιανού νερού (2 λίτρα κατά τη διάρκεια της ημέρας).
  • χρησιμοποιήστε χτες το ψωμί αντί για φρέσκο.

Μια δίαιτα για ασθένειες του χολικού συστήματος θα πρέπει να περιλαμβάνει:

  • ώριμα φρούτα και μούρα που δεν περιέχουν οξύ ·
  • χυλό από ρύζι, φαγόπυρο, νιφάδες βρώμης?
  • θαλάσσια και ποτάμια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια
  • το αποκορυφωμένο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • άπαχο κρέας πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα).

Αν ανησυχείτε για τη χοληδόχο κύστη, η διατροφή δεν πρέπει να περιέχει τέτοια τρόφιμα:

  • ψητά ή βαθιά τηγανητά τρόφιμα.
  • μαγιονέζα ·
  • λαρδί και μαργαρίνη.
  • λίπος αρνί, χοιρινό κρέας, βόειο κρέας?
  • καπνιστό κρέας.
  • πλούσιους ζωμούς κρέατος ·
  • πικάντικα λαχανικά (ραπανάκι, κρεμμύδι);
  • φρούτα και μούρα με περιεκτικότητα σε οξύ (φραγκοστάφυλο, εσπεριδοειδή) ·
  • ανθρακούχα ποτά ·
  • μαύρος καφές.
  • αλκοόλης.
  • το ψήσιμο?
  • σοκολάτες;
  • πιάτα γενναιόδωρα αρωματισμένα με μπαχαρικά.
  • λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το μενού μπορεί να αναπαρασταθεί με μια σειρά από σιτηρέσια:

  • πρώτο πρωινό: βινεγκρέτ, πλιγούρι βρώμης με σταφίδες, αλατισμένο τυρί και πράσινο τσάι.
  • δεύτερο πρωινό: γλυκό μήλο, μπανάνα, μηδενικό λίπος γιαούρτι.
  • δείπνο: αυτιά παξιμαριών, σαλάτα καρότο, ζυμαρικά με βούτυρο και κοτολέτα θαλάσσιων ψαριών σε υδατόλουτρο, κομπόστα δαμάσκηνου, ψίχουλα ψωμιού πίτουρου,
  • μεσημεριανό: κατσαρόλα τυρί cottage με βατόμουρο ζελέ?
  • δείπνο: χυλό φαγόπυρο με κοτόπουλο κοτολέτες από διπλό λέβητα, σαλάτα αγγουριού, χυμό μήλου, αραιωμένο με νερό και ψωμί σιταριού?
  • τη νύχτα αποβουτυρωμένο κεφίρ.

Μια άλλη επιλογή μενού που μπορεί να περιέχει δίαιτα για το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη:

  • πρώτο πρωινό: κατσαρόλα κολοκύθας, σαλάτα σαλάτα λάχανο εγχυθεί σε ένα σκύλο-τριαντάφυλλο τριαντάφυλλο?
  • δεύτερο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ημερομηνίες, πράσινο τσάι?
  • δείπνο: σούπα λαχανικών Βρυξελλών με πατάτες, στήθος γαλοπούλας στον ατμό, γλυκό βερίκοκο κομπόστα?
  • σνακ: κατσαρόλα σιμιγδάλι, ryazhenka?
  • δείπνο: βρασμένο γάδο με πατατάκια, σαλάτα γλυκιάς πιπεριάς με ηλιέλαιο, τσάι με μέντα,
  • γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος.

Διατροφή για πόνο στη χοληδόχο κύστη, τα χαρακτηριστικά της

Οι επιθέσεις του πόνου κάτω από τις δεξιές πλευρές μπορεί να υποδηλώνουν την παρουσία πέτρων, τη σπαστική συστολή των τοιχωμάτων του οργάνου ή των αγωγών του. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν πρέπει να επιτρέπεται η υπερβολική κατανάλωση ακόμη και επιτρεπόμενων τροφίμων. Εάν η χοληδόχος κύστη είναι ερεθισμένη, η δίαιτα πρέπει να τηρείται ιδιαίτερα αυστηρά. Η διατροφή απαιτεί την απόρριψη:

  • σταφύλια και χυμούς από αυτό ·
  • λάχανο ·
  • σούπες μανιταριών και hash?
  • μαύρο ψωμί;
  • τηγανίτες ·
  • προϊόντα κρέατος.

Για να μειώσετε τον πόνο, είναι επιθυμητό να τρώτε πίτουρο σιταριού. Πρέπει να χύνεται βραστό νερό για 25 λεπτά πριν από τη χρήση, αφήστε τον ατμό. Αφού αποστραγγιστεί το νερό, φάτε 2 κουταλάκια του γλυκού 3 φορές την ημέρα με τα γεύματα.

Μια δίαιτα με άρρωστο όργανο έκρηξης χολής μπορεί να περιέχει:

  • γαλακτοκομικές σούπες με ζυμαρικά?
  • άνηθο, μαϊντανός, φύλλα δάφνης.
  • marshmallow, marshmallow σε βάση μήλου?
  • μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών που πρέπει να αποφλοιωθούν πριν από το φαγητό.

Χαρακτηριστικά της διατροφής στην επιδείνωση των ασθενειών της χοληδόχου κύστης

Στην αρχική περίοδο μιας οξείας επίθεσης (τις πρώτες 24 ώρες), είναι επιθυμητό να περιοριστεί ορατά η κατανάλωση τροφίμων. Κατά τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνετε:

  • μεταλλικό νερό που δεν περιέχει αέριο (Mirgorodskaya, Yessentuki Νο. 7, Νο. 17).
  • αραιωμένοι με νερό χυμοί φρούτων.
  • χωρίς κεφί.
  • ελαφρώς παρασκευασμένο πράσινο τσάι.

Τη δεύτερη μέρα μπορείτε να φάτε:

  • σούπες λαχανικών πολτοποιημένες ·
  • υγρό βρώμης, ψιλοκομμένο σε μπλέντερ.

Χρήσιμο βίντεο

Με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με ένα διαιτητικό τραπέζι Νο. 5 το οποίο διορίζεται σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης, στο ακόλουθο βίντεο:

6 βασικοί κανόνες διατροφής σε ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

Διατροφή για τη νόσο της χοληδόχου κύστης - η βάση της θεραπείας. Η διατροφική προσαρμογή διεγείρει την κίνηση της χολής και εξομαλύνει τη λειτουργία του ήπατος. Η δίαιτα είναι σημαντική επειδή υπάρχουν παρατυπίες στο έργο της χοληδόχου κύστης - αποτέλεσμα της μη συμμόρφωσης με τις αρχές της σωστής διατροφής. Ομιλία για την υπερβολική χρήση των τηγανισμένων, λιπαρών, καπνιστών πιάτων, γρήγορου φαγητού, πικάντικων τροφίμων. Τα καταχωρημένα προϊόντα υπερφορτώνουν το σώμα. Η χολή, η οποία προωθεί την πέψη, δεν έχει αρκετό χρόνο για να παραχθεί. Εξαιτίας αυτού, υπάρχει αποτυχία.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Η διατροφική τροφή βοηθά στην αποκατάσταση των λειτουργιών του οργάνου σε περίπτωση ασθένειας της χοληδόχου κύστης. Χρησιμοποιημένη θεραπευτική δίαιτα αριθμός 5.

Οι βασικοί κανόνες διατροφής σε περίπτωση ασθένειας της χοληδόχου κύστης:

  1. Συνιστάται να τρώτε συχνά, κλασματικά τμήματα. Αυτό το τρόφιμο βελτιώνει τη ροή της χολής, εξαλείφοντας τη στασιμότητα του.
  2. Απαγορεύεται να τρώτε κρύα τρόφιμα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σπασμό των χολικών αγωγών. Στενά, δεν χάνουν το μυστικό του ήπατος.
  3. Η διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση βραστά ή ψημένα τρόφιμα.
  4. Δώστε προτίμηση, ειδικά στην οξεία μορφή της νόσου, χρειάζεστε τριμμένα τρόφιμα, πουρέ πατάτες. Είναι ευκολότερο να αφομοιώνονται και να αφομοιώνουν.
  5. Κάθε μέρα είναι σημαντικό να πίνετε πολλά υγρά (περίπου 2,5 λίτρα).
  6. Θα πρέπει να μειωθεί η ποσότητα του άλατος που καταναλώνεται. Η περίσσεια ορυκτών εναποτίθεται στους τοίχους της χοληδόχου κύστης, ή σχηματίζει πέτρες. Οι σφραγίδες αλάτων ασβεστίου είναι σκληρές, με αιχμηρές άκρες. Καθώς προχωρούν, οι πέτρες τραυματίζουν την ουροδόχο κύστη και τις εκκριτικές οδούς.

Έτσι, σε περίπτωση ασθένειας της χοληδόχου κύστης, είναι σημαντικό να τηρήσετε τη διατροφή που συνταγογραφείται από το γιατρό. Αυτό θα βοηθήσει να σταματήσει η εξέλιξη της νόσου, να εξαλείψει τα συμπτώματά της και να αποτρέψει υποτροπές.

Απαγορευμένα προϊόντα

Η δίαιτα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης προβλέπει την απόρριψη της κατανάλωσης λιπαρών, τηγανισμένων, καπνιστών τροφίμων, τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες ταχείας πέψης (σοκολάτα, μαρμελάδα, ζάχαρη, προϊόντα μελισσών) και άλλα αντικείμενα που φορτώνουν υπερβολικά το πεπτικό σύστημα.

Τα παρακάτω πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή σας:

  1. Λιπαρά κρέατα, κονσερβοποιημένα, καπνισμένα πλευρά, φτερά, λουκάνικα.
  2. Αλατισμένα, κονσερβοποιημένα ψάρια, χαβιάρι.
  3. Λιπαρή κρέμα, ξινή κρέμα, αλμυρά τυριά, γάλα και καφέ μαζί του.
  4. Όσπρια Με την πρώτη ματιά, το προϊόν είναι φυσικό, χρήσιμο. Ωστόσο, τα όσπρια προκαλούν σχηματισμό αερίου.
  5. Τα λαχανικά αντενδείκνυνται για το σκόρδο, τα ραπανάκια, τα φρέσκα κρεμμύδια και τα τυριά.
  6. Κρέας, ψάρια, μανιτάρια πλούσια ζωμό, okroshka, λάχανο σούπα.
  7. Πικάντικες σάλτσες, καρυκεύματα, μαγιονέζα.
  8. Φρέσκο ​​ψωμί, προϊόντα αλευριού, τηγανητές πίτες.
  9. Τηγανητά αυγά και αυγά σκληρά βρασμένα. Στην τελευταία, ο κρόκος, κορεσμένος με λίπος και χοληστερόλη, αντενδείκνυται. Από τα τελευταία, όπως τα άλατα ασβεστίου, σχηματίζονται σκεύη στο χολόλιθο.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Ένα γεύμα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης θα πρέπει να ανακουφίσει και να διευκολύνει το έργο του ήπατος και της χοληφόρου οδού.

Κατά τη διάρκεια της παροξυσμού, με πόνο στη χοληδόχο κύστη, η διατροφή είναι το πιο αυστηρό, πιο καλοήθες χολικό σύστημα. Οι πρώτες μέρες δείχνουν ότι αρνούνται να φάνε. Το ποτό μπορεί και πρέπει να είναι. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και φυσικούς χυμούς που διαχωρίζονται από αυτό.

Μετά την αφαίρεση της επίθεσης, το μενού εισάγει καλά φθαρμένα, ελαφριά γεύματα:

  • χυλό από ρυάκι ή πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη μικρής ποσότητας μη λιπαρών γάλακτος.
  • φρούτα και μούρα compotes;
  • φρέσκους χυμούς από λαχανικά.
  • αλεσμένο κρέας με ατμό ·
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
  • βρασμένα ψάρια;
  • κράκερ ή ψωμί σιταριού.

Το φαγητό κατά την επιδείνωση της χολοκυστίτιδας πρέπει να είναι κλασματικό, συχνό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, χωρίς αλάτι. Ο αριθμός των καρυκευμάτων και των επιτρεπόμενων προϊόντων αυξάνεται σταδιακά. Μια εβδομάδα αργότερα, η μετάβαση σε μια κανονική διατροφή, που διορίστηκε κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Αρκεί να ακολουθήσουμε μια πλήρη διατροφή για όλες τις απαραίτητες ουσίες, αλλά με τον πιο προσεκτικό αντίκτυπο στο πεπτικό σύστημα.

Στη χρόνια εξέλιξη της νόσου, η διατροφή είναι πιο ποικίλη, αλλά συνεπάγεται και τη χρήση προϊόντων που δεν επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα.

Εάν ακολουθήσετε τη δίαιτα για τη χοληδόχο κύστη, πρέπει να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα προϊόντα:

  1. Σούπες, κυρίως λαχανικά και γαλακτοκομικά.
  2. Κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γάλα, ξινή κρέμα, κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
  3. Άπαχο κρέας. Μαγειρέψτε θα πρέπει να είναι στον ατμό.
  4. Φυτικά έλαια, για παράδειγμα, λιναρόσπορος και βούτυρο σε μικρή ποσότητα.
  5. Kashi. Από την κρουαζιέρα, συνιστώνται φαγόπυρο και βρώμη. Για τη βάση των σιτηρών επιτρέπεται να πάρει το γάλα.
  6. Λαχανικά (φρέσκα, βραστά, ψημένα). Σαλάτες από λαχανικά είναι χρήσιμες. Ντυμένος με λινάρι, ελιά, καλαμπόκι, ηλίανθο.
  7. Ψωμί από αλεύρι πίτουρο ή σίκαλη, κροτίδες.
  8. Φρούτα και μούρα με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ.
  9. Από τα ποτά: μαύρα και πράσινα τσάγια, έγχυση τριαντάφυλλων, χυμοί χωρίς ζάχαρη.

Συνταγές πιάτων

Το μενού διατροφής για ασθένεια της χοληδόχου κύστης μπορεί να τροποποιηθεί ώστε να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας. Το κύριο πράγμα είναι να επιμείνουμε στα βασικά, και αυτό είναι η αφθονία των καρπών. Η κυτταρίνη σε αυτά προάγει την πέψη, χωρίς να φορτώνει το ήπαρ και το χοληδόχο.

Πρώτα μαθήματα

Ως μέρος μιας διατροφής για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, απαιτούνται πρώτα μαθήματα.

Μερικές συνταγές για σούπες που μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι:

  1. Σούπα με κολοκυθάκια. Πάρτε δύο μεσαίου μεγέθους πατάτες, ένα καρότο, δύο ντομάτες, ένα κρεμμύδι. Θα χρειαστείτε επίσης βούτυρο (κρέμα), μαϊντανό ρίζα, υγρή ξινή κρέμα. Τα καρότα και τα κρεμμύδια κόβονται και στη συνέχεια στραγγίζονται στο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή κουταλιά βουτύρου. Τα υπόλοιπα λαχανικά προστίθενται, λίγο αλάτι. Στο τελικό, μπορείτε να κόψετε τα πράσινα, προσθέστε ξινή κρέμα.
  2. Κρέμα σούπας ρύζι. Πάρτε μερικές πατάτες, 1 /2 φλιτζάνια γάλακτος, μαϊντανός (ρίζα), ένα καρότο, μια μεγάλη κουταλιά δημητριακών, 5 - 10 τοις εκατό ξινή κρέμα. Κόκκοι και τεμαχισμένα λαχανικά ρίζας μαγειρεμένα σε χωριστά δοχεία. Αφού τα φρούτα και το ρύζι σκουπιστούν μέσα από κόσκινο ή θρυμματιστούν με μπλέντερ. Προσθέτει ζεστό γάλα, τότε όλα έρχονται σε βρασμό. Η σούπα πρέπει να αλατιστεί. Τα πιάτα θα διακοσμήσουν ξινή κρέμα, άνηθο.

Οι σούπες με βάση τα λαχανικά είναι ωφέλιμες για το πεπτικό σύστημα και συμβάλλουν στην καλύτερη ροή της χολής.

Δεύτερα μαθήματα

Μπορείτε να βράσετε ένα κοτόπουλο, γαλοπούλα, άλλο άπαχο κρέας. Θα αποτελέσει τη βάση του γεύματος.

Εδώ είναι μερικές συνταγές για τα κύρια πιάτα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης:

  1. Λαχανικά κατσαρόλα με κοτόπουλο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί κρέας πουλερικών, κουνουπίδι, ένα καρότο, ένα ποτήρι γάλα, λευκό αυγό, ηλιέλαιο, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Βρασμένο στήθος ψιλοκομμένο, προσθέτοντας μισή μερίδα σάλτσας από ένα ποτήρι γάλα και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε την κτυπημένη πρωτεΐνη. Όλα εξαπλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος. Βραστά λαχανικά τοποθετούνται στην κορυφή. Το πιάτο χύνεται υπολειμματική σάλτσα. Ψημένο μέχρι να τρυφεθεί.
  2. Ψητό πούτσα. Θα χρειαστείτε φιλέτο ψαριού, σάλτσα κρέμας, ένα κρεμμύδι. Προπαρασκευασμένο πολτό βούτυρο πέρκα τίθεται σε μια μορφή, χύνεται με σάλτσα ξινή κρέμα, απλώνεται το κρεμμύδι κομμένο στην κορυφή. Όλα αποστέλλονται για να ψηθούν στο φούρνο.
  3. Βόειο κρέας σε σάλτσα. Το βόειο κρέας χρειάζεται, 1 /2 φλιτζάνια γάλακτος, αγκινάρες από Ιερουσαλήμ, βούτυρο και αλεύρι. Παραμένει να αγοράσετε τριμμένο τυρί, μαϊντανό ρίζες, καρότα. Πρώτα μαγειρεμένο βόειο κρέας, καρότα, μαϊντανός. Το μαγειρεμένο κρέας κόβεται, απλώνεται στο τηγάνι. Το επόμενο στρώμα ─ πουρέ πατάτες από πατάτες γης, πασπαλίζονται με σάλτσα (1 /2 ένα ποτήρι γάλα αναμειγμένο με μια μεγάλη κουταλιά αλεύρι). Το κορυφαίο τριμμένο τυρί χύνεται και το κουτάλι αποστέλλεται στο φούρνο.

Ένα νόστιμο και υγιεινό μενού θα βοηθήσει στην υποστήριξη τόσο της υγείας σας όσο και της υγείας των αγαπημένων σας.

Επιδόρπια

Εδώ είναι μερικές συνταγές για γλυκά τρόφιμα:

  • τυρί cottage μπανάνας φτιαγμένο από φρούτα αναμειγμένο με 150 γρ. τυρί cottage, 100 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, μούρα.
  • κολοκυθάκια κολοκύθας στιφάδο στο νερό με γάλα, ακολουθούμενη από ανάμιξη κεχρί και καρυκεύματα?
  • τυρόπιτες από καρότα, αποξηραμένα βερίκοκα, τυρί cottage, αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και ξινή κρέμα.

Η ρίζα στην τελευταία συνταγή είναι αλεσμένη σε ένα τρίφτη και στραγγισμένο στο νερό με βούτυρο. Ζυμώνουμε τυρόπηγμα, προσθέτουμε αλεύρι, ένα αυγό, λίγο ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, καρότα, ζάχαρη. Όλα είναι μπερδεμένα. Τα διαμορφωμένα cheesecakes τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, αποστέλλονται για να ψηθούν.

Ποτά

Οι αρχές της διατροφής σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης συνεπάγονται τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων υγρού. Η δίψα αποσβένει όχι μόνο το νερό.

Μπορείτε να φάτε μια ποικιλία από ποτά, χυμούς, αφέψημα, συμπότες:

  1. Έγχυση στους γοφούς. Μια μικρή ποσότητα μούρων χύθηκε βραστό νερό σε ένα θερμοσ. Πίνετε έγχυση.
  2. Ομοίως, μπορείτε να κάνετε αφέψημα από χαμομήλι. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Οι ιδιότητες του χαμομηλιού είναι χρήσιμες για φλεγμονώδεις ασθένειες της χοληδόχου κύστης.

Θεραπευτική δίαιτα αριθμός 5, με ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

Ιατρική δίαιτα αριθμός 5 - μια βασική διατροφή για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Οι ενδείξεις για το ραντεβού, το χαρακτηριστικό, η λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων, καθώς και ένα παραδειγματικό μενού θα σας βοηθήσουν να πλοηγηθείτε και να δημιουργήσετε το δικό σας μενού.

Οι ενδείξεις για το ραντεβού, το χαρακτηριστικό, η λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων, καθώς και ένα παραδειγματικό μενού θα σας βοηθήσουν να πλοηγηθείτε και να δημιουργήσετε το δικό σας μενού.

Εμφανίζεται η ιατρική δίαιτα 5:

  • στο στάδιο της ανάκαμψης μετά από οξεία ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα.
  • από την επιδείνωση της χρόνιας ηπατίτιδας.
  • σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος, που δεν συνοδεύεται από την ανεπάρκεια του.
  • χωρίς επιδείνωση της χρόνιας χολοκυστίτιδας και της χολολιθίας.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η θεραπευτική δίαιτα Νο. 5 συνταγογραφείται μόνο όταν δεν υπάρχουν έντονες γαστρικές και εντερικές παθήσεις.

Η ιατρική δίαιτα αριθμός 5 συνταγογραφείται για:

  • χημικό συκώτι schazheniya με καλή διατροφή?
  • συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του ήπατος και της χοληφόρου οδού ·
  • τη βελτίωση της έκκρισης της χολής.

Η θεραπευτική δίαιτα αριθμός 5 διαφέρει φυσιολογικά φυσιολογική περιεκτικότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων με ελαφρά περιορισμό της ποσότητας λίπους, κυρίως ανθεκτική. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λιποτροπικές ουσίες, φυτικές ίνες, πηκτίνες, υγρά, καθώς και προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη, αζωτούχες εκχυλιστικές ουσίες, πουρίνες, οξαλικό οξύ συνιστάται. Τα γεύματα μαγειρεύονται, ψήνονται, σπάνια μαγειρεύονται. Χωριάτικα κρέατα και λαχανικά με μεγάλη ποσότητα ινών που καταναλώνονται σε σαθρή μορφή. Αλεύρι και λαχανικά σε καμία περίπτωση δεν περνούν. Συνιστώμενη 5-6 δίαιτα.

Η χημική σύνθεση της θεραπευτικής δίαιτας αριθμός 5

  • 80 g πρωτεϊνών, εκ των οποίων το 55% είναι ζωικής προέλευσης.
  • 80 γραμμάρια λίπους, από τα οποία το 30% είναι λαχανικό.
  • 350-400 g υδατανθράκων, από τα οποία 70-80 g είναι ζάχαρη.
  • 10 g άλατος.
  • 1,5-2 λίτρα υγρού.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να καταναλώσετε 25-40 g ξυλιτόλης και σορβιτόλης.

Η ενεργειακή αξία της θεραπευτικής δίαιτας αριθμός 5 είναι 2400-2600 θερμίδες.

Συστάσεις προϊόντος

Ψωμί, προϊόντα αλευριού

Το ψωμί σίτου που παρασκευάζεται από αλεύρι πρώτης και δεύτερης κατηγορίας επιτρέπεται, ψωμί σίκαλης από σπόρο και αποφλοιωμένο αλεύρι. Το ψωμί συνιστάται χτενιστήρια. Μπορείτε επίσης να φάτε άπαχα αρτοσκευάσματα με βραστό κρέας, ψάρι, μήλα, τυρί cottage, μακρύ μπισκότα, ξηρό κέικ σφουγγάρι.

Απαγόρευσε υπερβολικά φρέσκο ​​ψωμί, ζύμη και προϊόντα αλευριού, τηγανητές πίτες.

Οι σούπες μπορούν να είναι λαχανικά, δημητριακά σε ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά με ζυμαρικά, φρούτα. Χορτοφαγική μπορς και σούπα λάχανο, σούπα τεύτλων επιτρέπονται επίσης. Γεμίστε τις σούπες θα πρέπει να στεγνώσει, δεν ψημένο αλεύρι και λαχανικά.

Ιατρική δίαιτα αριθμός 5 αντενδείκνυται σούπες σε κρέας, ψάρια και μανιτάρια ζωμό, okroshka, πράσινη σούπα.

Κρέας και πουλερικά

Άπαχο κρέας χωρίς τένοντες και fascias και άπαχο κρέας χωρίς δέρμα επιτρέπεται να τρώνε. Το βόειο κρέας, το αρνί, το άπαχο κρέας, το χοιρινό, το κουνέλι, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα μπορούν να μαγειρευτούν, ψημένα μετά από βρασμό σε κομμάτι ή σε ψιλοκομμένη μορφή. Επιτρέπεται η χρήση γεμισμένου λάχανου, πιλάφι με βραστό κρέας, γαλακτοκομικά λουκάνικα.

Οι λιπαρές ποικιλίες, η πάπια, η χήνα, τα νεφρά, το συκώτι, οι εγκέφαλοι, τα καπνιστά προϊόντα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα περισσότερα λουκάνικα αντενδείκνυνται.

Μπορείτε να φάτε ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τα ψάρια πρέπει να είναι προ-βρασμένα, ψημένα μετά το βρασμό με ένα κομμάτι και στη σύνθεση του quenel, σουφλέ, κεφτεδάκια.

Απαγόρευσε τη χρήση λιπαρών, καπνιστών, αλατισμένων ψαριών, κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Η θεραπευτική δίαιτα αριθμός 5 συνέστησε την ένταξη στη διατροφή του γάλακτος, γιαούρτι, acidophilus, γιαούρτι. Η ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για πιάτα. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και έντονα τυριά cottage επιτρέπεται να φάει από μόνη της και με τη μορφή κατσαρόλες, τεμπέλης dumplings, πουτίγκες. Επιτρέπεται να τρώνε μη ζεστό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί. Περιορίστε το ποσό της κατανάλωσης κρέμα γάλακτος, γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ryazhenka, ξινή κρέμα, τυρί cottage cheese, αλατισμένα, λιπαρά τυριά.

Συνιστώμενη κατανάλωση ψημένης πρωτεΐνης ομελέτα. Μπορείτε να προσθέσετε έως και 1 κρόκο αυγού ανά ημέρα. Κάτω από την κανονική ανοχή, 1 αυγό επιτρέπεται να καταναλωθεί, να μαγειρευτεί με μαλακή βρασμό ή ως μέρος μιας ομελέτας.

Τα βαριά και τα τηγανισμένα αυγά απαγορεύονται. Οι ασθενείς με νόσο χολόλιθου επιτρέπεται μέχρι το μισό κρόκο ανά ημέρα στο πιάτο.

Πλιγούρι

Επιτρέπεται οποιαδήποτε πιάτα από οποιαδήποτε δημητριακά, αν και προτιμάται το φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Συνιστώμενη κατανάλωση pilaf με αποξηραμένα φρούτα, καρότα, πουτίγκες με cottage cheese, καρότα, krupenik, βραστά ζυμαρικά.

Τα πιάτα από όσπρια αντενδείκνυνται.

Λαχανικά

Επιτρέπεται η κατανάλωση ακατέργαστων, βρασμένων, κατεψυγμένων λαχανικών με τη μορφή σαλάτας, πλευρικών πιάτων, ξεχωριστών πιάτων. Συνιστώμενη μη ξινή ξινολάχανο, βραστά κρεμμύδια, πολτοποιημένα πατάτες, μαγειρεμένα από πράσινα μπιζέλια.

Απαγορεύεται να καταναλώνετε σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραπανάκι, ραπανάκι, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια, λαχανικά τουρσί.

Σνακ

Σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, καρυκευμένα με φυτικά έλαια, φρουτοσαλάτες, βινεγκρέτες, χαβιάρι σκουός, βραστά ψάρια επιτρέπεται να τρώνε. Μπορείτε επίσης να φάτε βρεγμένο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ρέγγα, γεμιστά ψάρια, σαλάτες από θαλασσινά, βραστά ψάρια, κρέας, γιατρούς, γαλακτοκομικά, λουκάνικα διατροφής, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζαμπόν, μαλακό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί.

Απαγορεύεται απότομη και λιπαρά σνακ, καπνιστά προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι.

Φρούτα, γλυκά

Επιτρέπεται να τρώνε όλα τα φρούτα και τα μούρα, εκτός από ξινό. Μπορούν να τρώγονται ωμά, βρασμένα, ψημένα. Αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, ζελέ, μους, ζελέ, σαμπούκα επιτρέπεται να τρώνε. Δεν απαγορεύεται η κατανάλωση μαρέγκες, χιονόμπαλες, μαρμελάδα, καραμέλες χωρίς σοκολάτα, marshmallows, μέλι, μαρμελάδα. Μέρος της ζάχαρης πρέπει να αντικατασταθεί από σορβιτόλη, ξυλιτόλη.

Απαγορευμένη σοκολάτα, προϊόντα κρέμας, παγωτό.

Σάλτσες, Μπαχαρικά

Οι σάλτσες που παρασκευάζονται από ξινή κρέμα, γάλα, λαχανικά, γλυκά φρούτα επιτρέπονται. Το αλεύρι γι 'αυτούς δεν περνάει. Δύο, μαϊντανός μπορεί να προστεθεί στα πιάτα, καθώς και βανιλίνη και κανέλα.

Μην τρώτε μουστάρδα, χρένο, πιπέρι.

Ποτά

Μπορείτε να πιείτε τσάι, καφέ με γάλα, καθώς και χυμούς από φρούτα, μούρα και λαχανικά. Εξαιρετικά χρήσιμα αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου και αφέψημα πίτουρου σιταριού.

Απαγορεύεται να καταναλώνετε μαύρο καφέ, κακάο, κρύα ποτά.

Το βούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη φυσική του μορφή και μπορεί να προστεθεί στα πιάτα. Χρησιμοποιούνται εξευγενισμένα φυτικά έλαια.

Απαγορευμένο λίπος, έλαια μαγειρέματος.

Το παράδειγμα του μενού της ιατρικής δίαιτας αριθ. 5

Για το πρώτο πρωινό, συνιστάται η κατανάλωση του cottage cheese με ζάχαρη και ξινή κρέμα γάλακτος, βρώμη γάλακτος, τσάι.

Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από ψημένο μήλο.

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε μια χορτοφαγική σούπα από διάφορα λαχανικά σε φυτικό λάδι, βραστό κοτόπουλο σε σάλτσα γάλακτος, βρασμένο ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Ο χρόνος του τσαγιού περιορίζεται στους γοφούς του ζωμού.

Για δείπνο, μπορείτε να απολαύσετε βραστά ψάρια με άσπρη σάλτσα σε ζωμό λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες, cheesecake cottage cheese, τσάι.

Τη νύχτα συνιστάται η κατανάλωση κεφίρ.

Διατροφή για τη χοληδόχο κύστη - μια λεπτομερής περιγραφή, συμβουλές και παραδείγματα του μενού.

Διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης - περιγραφή και γενικές αρχές

Η χοληδόχος κύστη είναι ένα είδος αποθήκευσης χολής. Είναι απαραίτητο για τον οργανισμό να επεξεργάζεται τρόφιμα, απρόβλεπτα σε ποιότητα και ποσότητα. Εμείς συνεχώς "αναγκάζουμε" τον οργανισμό με τηγανητό, λιπαρό, βαρύ φαγητό, χωρίς να ακούμε τις ανάγκες του, και με αυτόν τον τρόπο αναγκάζουμε την προσφορά χολής να δουλέψει με ένα άχαρο ρυθμό. Η πιο κοινή ασθένεια της χοληδόχου κύστης είναι η χολοκυστίτιδα σε οξεία και χρόνια στάδια. Οι περισσότερες από τις αιτίες της ανάπτυξης αυτής της νόσου εξαρτώνται από τον ίδιο τον πληθυσμό, που προκαλείται από την υπεροχή στη διατροφή των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λιπαρά, τηγανητά, καθώς και τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη. Για τη θεραπεία αυτής της νόσου αποδίδεται ειδική δίαιτα.

Η χοληδόχος κύστη, όπως πολλά όργανα του σώματός μας, αποτελείται από μυϊκό ιστό. Έχει μια συσταλτική λειτουργία, με τη βοήθεια της οποίας τα τοιχώματα της σύσπασης της ουροδόχου κύστης, η οποία εξασφαλίζει την κίνηση της χολής. Εάν εμφανιστεί δυσλειτουργία στο σώμα και διαταραχθεί η κινητικότητα της χοληφόρου οδού, εμφανίζεται δυσκινησία - προϋπόθεση για ασθένειες της χοληδόχου κύστης. Το σύμπτωμα του είναι περιοδικός πόνος στο υποχωρούν από τη δεξιά πλευρά. Ελλείψει της οφθαλμοφανής προσοχής, η δυσκινησία μπορεί να οδηγήσει σε χολολιθίαση. Χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό χολόλιθων και αγωγών. Μια πέτρα σχετικά μικρού μεγέθους μπορεί να κινηθεί προς το δωδεκαδάκτυλο μάλλον ανώδυνα. Σταματά την επίθεση. Διαφορετικά, φράζει τη χοληφόρο οδό, η οποία οδηγεί σε φλεγμονή της χοληδόχου κύστης ή οξεία χολοκυστίτιδα. Εάν η ασθένεια προχωρήσει πιο σταδιακά και αργά, αυτός ο τύπος ασθένειας ονομάζεται χρόνια.

Η διατροφική διατροφή συμβάλλει στην αποκατάσταση της δυσλειτουργίας της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού. Για να γίνει αυτό, εμπλουτίστε τη διατροφή με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες γάλακτος. Ταυτόχρονα, η ποσότητα κρέατος, ψαριών, λιπών, μανιταριών είναι περιορισμένη. Τα γεύματα παρασκευάζονται με ψήσιμο ή βρασμό. Όταν η δίαιτα πρέπει να ακολουθεί τη θερμοκρασία του φαγητού: δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή ζεστό. Τα γεύματα θα πρέπει να διεξάγονται τακτικά, σε μικρές μερίδες τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα, μεγάλα τμήματα δύσκολα να χωνέψουν.

Διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης - ποια τρόφιμα μπορούν

Η διατροφική διατροφή σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης συνταγογραφείται σε συνδυασμό με άλλη ιατρική παρέμβαση. Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου και την πολυπλοκότητα της πορείας. Όταν η επιδείνωση της χολοκυστίτιδας στη διατροφή περιλάμβανε υγρά τρόφιμα: τσάι χωρίς ζάχαρη, χυμούς, αραιωμένα με νερό, σούπες λαχανικών. Μπορείτε να συμπεριλάβετε το κουάκερ στο μενού, αλλά μόνο για 3-4 ημέρες, αφού αφαιρέσετε την επίθεση. Με τη χρόνια χολοκυστίτιδα, η διατροφή είναι πιο ποικίλη και λιγότερο καλοήθη.

Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται συχνότερα, αλλά σε μικρές δόσεις (περίπου 300 γραμμάρια), αυτό θα αποτρέψει τη στασιμότητα της χολής και θα συμβάλει στην έγκαιρη εκροή της. Συνιστάται πρωτεϊνούχα τρόφιμα, καθώς και με λίγη ποσότητα λίπους. Είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Για το σκοπό αυτό, προστίθενται κάποια λαχανικά ή βούτυρο στα πιάτα, αλλά τα ανθεκτικά ζωικά λίπη (λαρδί, αρνί, βόειο λίπος) αντενδείκνυνται.

Τα ποτά επιτρέπονται αδύναμο τσάι, μπορείτε να με γάλα, ζελέ, ποτά φρούτων, χυμοί, αραιωμένο με νερό, αφέψημα των αποξηραμένων φρούτων. Μπορείτε να φάτε ξερά σίκαλη ή ψωμί σιταριού. Μαλακά βραστά αυγά, αλλά χωρίς κρόκους, ατμισμένες ή ψητές ομελέτες επιτρέπονται επίσης. Είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε στο μενού σούπες, ελαφρύ χορτοφάγο, χωρίς τηγάνισμα. Το κουάκερ πρέπει να είναι ημίσκληρο ή εύθρυπτο, φτιαγμένο από φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης. Τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα είναι επίσης χρήσιμα.

Διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης - ποια προϊόντα δεν μπορούν

Η διατροφή αυτής της δίαιτας περιορίζει την ποσότητα του κρέατος, των ψαριών, των μανιταριών, αποκλείει τα λιπαρά, τηγανητά και τα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Η ειδική βαρύτητα είναι διαφορετική στην περίπτωση μιας λειτουργίας. Το μενού σε αυτό γίνεται σχεδόν χορτοφαγικό, τα ζωικά και φυτικά λίπη σχεδόν αποκλεισμένα από τη διατροφή. Επίσης εξαιρούνται τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα που περιέχουν αιθέρια έλαια.

Πρόκειται για κρεμμύδια, ραδίκια, σκόρδο, ραβέντι, ραπανάκι και άλλα. Εάν το κρέας δεν μπορεί να εγκαταλειφθεί πλήρως, συνιστάται να τρώτε άπαχα πουλιά, ψάρια και βραστό βόειο κρέας. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε πολλά υγρά - τουλάχιστον 3 λίτρα την ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της κλινικής διατροφής, αποκλείονται οι σάλτσες, οι μαρινάδες, η μαγιονέζα, η μουστάρδα, τα καπνιστά κρέατα και τα τουρσιά.

Διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης - παραδείγματα μενού

8-9 ώρες - τσάι με γάλα, σαλάτα με ξινή κρέμα, τυρί cottage, ψωμί, βούτυρο, ενυδατωμένη ρέγγα (20 g).
12-13 ώρες - χοντροκομμένο χυλό φαγόπυρου, βραστό ή ψημένο κρέας, χυμοί.
16-17 ώρες - για να φτιάξετε μια σούπα λαχανικών, σερβίρετε με ξινή κρέμα. Βράζουμε τα ψάρια με πατάτες και καρότα. Σαλάτα από λάχανο, κομπόστα φρούτων.
19-20 ώρες - ψητά κομμάτια λάχανου, ψητά ζυμαρικά με γέμιση τυριού, φρούτα και μούρο κομπόστα.
22 ώρες - ζελέ, φρούτα και μούρο.

Παραδείγματα συνταγών:
Σούπα λαχανικών με ρύζι

Συστατικά: μερικές πατάτες, γάλα 1/2 φλιτζάνι, μια μικρή ρίζα μαϊντανού, ένα καρότο, ρύζι 1 κουταλιά της σούπας. l, 1 κουταλιά σπιτικό αποβουτυρωμένο ή αποθηκεύστε ξινή κρέμα, αλάτι 1 γρ.

Πλένετε και μαγειρεύετε ρύζι. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τις πατάτες, το μαϊντανό, ψιλοκόψτε και μαγειρέψτε στο νερό. Μετά από αυτό, τρίβουμε τα λαχανικά και το ρύζι μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο, ανακατεύουμε με ζεστό γάλα, αφήνουμε να βράσουν και να απομακρυνθούν από τη θερμότητα. Περίστε τη σούπα με αλάτι, ξινή κρέμα και ζάχαρη. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Βραστό βόειο κρέας με σάλτσα γάλακτος

Συστατικά: Ένα κομμάτι βοδινού περίπου 200 γραμμάρια, γάλα - 1/4 φλιτζάνι, πατάτες - 4 πατάτες, αλεύρι - 1 κουταλιά σούπας, τριμμένο τυρί - 1 κουταλιά σούπας, βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας, καρότο

Καθαρίζουμε προσεκτικά το κρέας από τις ταινίες και τους τένοντες, μαγειρεύουμε με τα καρότα και τις ρίζες. Κόψτε το τελικό βοδινό σε λεπτές φέτες, το βάζετε στο τηγάνι. Βάλτε πατάτες πουρέ γύρω, ρίχνουμε με σάλτσα γάλακτος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο (7 λεπτά). Σάλτσα γάλακτος: ζεστάνετε το αλεύρι σε μια κατσαρόλλα και προσθέτετε το ζεστό γάλα, ανακατεύετε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε, πότισμα με λιωμένο βούτυρο.

Διατροφή για ασθένειες της χοληδόχου κύστης - συμβουλές και σχόλια

Με αυτές τις ασθένειες, τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση. Αυτό οφείλεται στο έντονο χολερετικό αποτέλεσμα. Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών είναι ιδιαίτερα δραστήριοι από την άποψη αυτή. Ένας εξαιρετικός διεγέρτης της χολικής απέκκρισης είναι τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται με φυτικά έλαια, γεγονός που ενισχύει την αποτελεσματικότητά τους. Συνεπώς, συνιστάται στους ασθενείς να χρησιμοποιούν σαλάτες, βινεγκρέτες με φυτικά έλαια. Οι βιταμίνες που περιέχονται στα λαχανικά, ειδικά στη βιταμίνη C, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν προληπτικό αποτέλεσμα στο σχηματισμό χολόλιθων χοληστερόλης λόγω της ικανότητάς τους να προάγουν την εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα.

Αλλά δεν είναι όλα τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά χρήσιμα για τέτοιες ασθένειες. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα μούρα, φρούτα (γλυκά μήλα, σταφύλια, κεράσια και αχλάδια, μανταρίνια και πορτοκάλια, σμέουρα, φράουλες, πεπόνια και καρπούζια). Τα λαχανικά συνιστώνται μόνο σε αυτά που συμβάλλουν στον διαχωρισμό της χολής και στην τακτική μετακίνηση του εντέρου. Αυτά είναι καρότα, τεύτλα, γογγύλια, κουνουπίδια, κολοκυθάκια, κολοκύθα, φρέσκες ντομάτες, αγγούρια, μαρούλι. Το λάχανο, οι πατάτες και τα όσπρια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από όλους, επειδή αυτά τα προϊόντα προκαλούν το σχηματισμό αερίων στα έντερα. Απαγορεύεται η χρήση ξινή μήλα, βακκίνια, φραγκοστάφυλα, λεμόνια και άλλα ξινά φρούτα, ερεθίζουν τις βλεννώδεις μεμβράνες. Τι μπορεί να προκαλέσει κράμπες και να αυξήσει τον πόνο.

Δεν πρέπει επίσης να τρώτε λαχανικά που περιέχουν οξαλικό οξύ (εσπεριδοειδές, σπανάκι) και αιθέρια έλαια (ραπανάκι, ραπανάκι, κρεμμύδι, φλούδα εσπεριδοειδών), ερεθίζουν τα ηπατικά κύτταρα. Επιπλέον, το οξαλικό οξύ μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό λίθων. Φρούτα και λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται μαζί με άλλα τρόφιμα. Απαγορεύεται να καταναλώνετε τηγανητά λαχανικά και μαρινάδες. Στη θεραπεία ασθενειών του ήπατος ή της χοληδόχου κύστης, με τη σύσταση ενός γιατρού, γίνονται ημέρες νηστείας σε φρούτα και λαχανικά: καρπούζι, μήλα, μούρο, σταφύλι, καρότο και άλλα.


Περισσότερα Άρθρα Σχετικά Με Το Συκώτι

Διατροφή

Δοκιμή αίματος για HBsAG: τι σημαίνει, αποκωδικοποίηση των αποτελεσμάτων

Πολύ συχνά, όταν επισκέπτεστε μια κλινική ή πριν από τη νοσηλεία, πρέπει να αντιμετωπίσετε το γεγονός ότι εκτός από μια γενική εξέταση αίματος, διάφορες βιοχημικές μελέτες, εξετάσεις HIV και σύφιλη, έχει συνταγογραφηθεί μια εξέταση αίματος για το HBsAG.
Διατροφή

7 καλύτερα φάρμακα για το ήπαρ

Το ανθρώπινο ήπαρ είναι ο μεγαλύτερος αδένας στο σώμα, ο οποίος εκτελεί πολλές ζωτικές λειτουργίες. Συμμετέχει στη διαδικασία της πέψης, εξουδετερώνει βλαβερές ουσίες, συσσωρεύει γλυκόζη και αίμα, παράγει χοληστερόλη και χολερυθρίνη, ορμόνες και ένζυμα.